Quali segni dovresti cercare quando la muffa si sta formando sul pane?

nche se può sembrare schifoso per alcune persone la muffa è un organismo naturale trovato praticamente ovunque sulla Terra e uno che è vitale per il ciclo di vita. La maggior parte delle volte non è dannoso per l'uomo. Tuttavia quando la muffa cresce sul cibo può rilasciare micotossine che sono velenose per gli esseri umani e la maggior parte degli alimenti ammuffiti in particolare i pani ammuffiti dovrebbero essere evitati. Ci sono alcuni segni da cercare se sospetti che il pane possa essere ammuffito.

Aspetto

Questo è uno dei modi più importanti per identificare il pane che può essere contaminato dalla muffa. Molti tipi diversi di muffe si possono formare sul pane ognuno con un aspetto e un colore distinti. Tuttavia non importa quale forma di muffa si sia formata sul pane: nessuna di queste muffe è sicura da mangiare. Se la superficie del pane è alterata da piccole macchie bianche sezioni verde chiaro o giallo peloso o anche aree scure o annerite è meglio gettare il pane piuttosto che rischiare di ammalarsi.

Ambiente

Even se il pane non ha raggiunto la data di scadenza e non ha alcuna forma visibile sulla sua superficie la muffa può ancora penetrare sotto le aree visibili del pane. Questo è vero per qualsiasi cibo poroso. Pertanto coloro che sono preoccupati dal fatto che il pane possa essere contaminato dalla muffa dovrebbero considerare l'ambiente in cui è stato conservato il pane. Se è eccessivamente umido o umido il pane potrebbe iniziare a crescere bene prima che sia tecnicamente scaduto. Se il pane è stato conservato in un ambiente simile per giorni è meglio scartarlo e conservare i pani futuri in un luogo fresco e asciutto.

Tipo di pane

Non tutti i tipi di pane sono suscettibili alla crescita delle muffe come altri. Generalmente più contenuto d'acqua ha un pane più rapidamente si modellerà. Ciò significa che un pane come il pane di crusca d'avena che in genere contiene in media il 47% di acqua si modellerà nella maggior parte dei casi più rapidamente del pane per friggere Navajo che ha una concentrazione di acqua di solo il 26%. Se un pane sembra particolarmente umido usa più cautela con quella pagnotta anziché pane che sembra molto secco o tostato.

Per annusare o non odorare

Alcune persone hanno problemi a identificare lo stampo sul la superficie del pane può essere tentata di annusare il pane per vedere se odora come se fosse andato male. Questo tuttavia non è mai una buona idea. Sentendo l'odore di cibi potenzialmente ammuffiti le spore della muffa possono essere aspirate nell'apparato respiratorio che può causare problemi respiratori o altre complicazioni in particolare nei pazienti con sistema immunitario indebolito. In caso di dubbio è meglio smaltire con cura il pane piuttosto che rischiare il contatto con muffe e malattie.