Date fresche rispetto alle date essiccate

e persone hanno mangiato date per oltre 4000 anni. Come uno dei frutti più dolci le date sono ricche di carboidrati e forniscono al tuo corpo una fonte di energia sana. Quando pensi alle date puoi pensare ai frutti secchi ma puoi anche mangiare datteri freschi. Con il suo basso contenuto di umidità la data di essiccazione è una fonte di sostanze nutritive più concentrata rispetto a quella fresca. Conoscere le differenze tra i due tipi di date può aiutarti a determinare quale funziona meglio nel tuo piano alimentare.

Fresh vs. Dried

Le nuove date sono disponibili morbide semi-morbide o asciutte. La data fresca e asciutta non è la stessa data secca. Una data asciutta contiene semplicemente meno umidità di una data morbida. Le date fresche se conservate in un contenitore ermetico rimangono fresche fino a 8 mesi se conservate in frigorifero o fino a un anno nel congelatore. Una data essiccata viene deliberatamente disidratata per rimuovere la sua umidità. Le date essiccate hanno una durata di conservazione più lunga rispetto a quelle fresche. Le datteri secche se refrigerate in un contenitore ermetico rimangono fresche fino a un anno e se nel congelatore possono durare fino a cinque anni.

Calorie

Quando si tratta di calorie le date secche sono significativamente più alte calorie che fresche A 3 5 once. la porzione di datteri secchi contiene circa 284 calorie mentre la stessa porzione di datteri freschi contiene 142 calorie. Essendo un alimento a bassa densità energetica le date fresche sono una scelta migliore se stai cercando di controllare il tuo peso. I cibi a bassa densità energetica aiutano a soddisfare l'appetito con meno calorie degli alimenti ad alta densità energetica come le datteri essiccate.

Macronutrienti

I macronutrienti sono i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno in quantità maggiori e includono proteine grassi e carboidrati. Il contenuto dei macronutrienti delle date fresche rispetto alle date secche è diverso. Mentre le proteine ​​e il grasso differiscono solo leggermente il contenuto di carboidrati raddoppia in datteri secchi rispetto a quelli freschi. Le date essiccate sono anche una fonte migliore di fibre. A 3 5 once. Al servizio di datteri freschi contiene 1 8 g di proteine 1 g di grassi 37 g di carboidrati e 3 5 g di fibre. La stessa dose di datteri secchi contiene 2 8 g di proteine 0 6 g di grassi 76 g di carboidrati e 5 g di fibre.

Micronutrienti

I micronutrienti sono nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno in quantità minori come vitamine e minerali. Le datteri essiccate sono una fonte di calcio e ferro migliore di quelle fresche ma le datteri fresche sono una fonte migliore di vitamina C. A 3.5 oz. porzione di datteri freschi contiene 34 mg di calcio 6 g di ferro e 30 mg di vitamina C e la stessa dose di datteri secchi contiene 81 mg di calcio 8 mg di ferro e 0 mg di vitamina C. La vitamina C è un sostanza nutritiva meno stabile rispetto al calcio o al ferro ed è distrutta dal calore e dallo stoccaggio.