Salute e malattia
La frutta è composta principalmente di acqua. Una banana contiene circa il 74 percento di acqua mentre una pera è l'84 percento e un'anguria rappresenta il 92 percento di acqua. Altri frutti che sono uguali o superiori al 90% di acqua sono melone pompelmo e fragole. Questi alimenti sono scelte salutari se stai osservando il tuo apporto calorico dato che sono a basso contenuto di calorie e ricchi di fibre. La fibra alimentare fornisce un senso di soddisfazione mantenendoti pieno e possibilmente prevenendo l'eccesso di cibo.
Il contenuto di acqua di molte verdure è superiore al 90%. Ad esempio il sedano contiene il 95% di acqua la lattuga di iceberg ha il 96% e il ravanello il 95%. Altre verdure che contengono oltre il 90% di acqua sono zucchine spinaci pomodori e melanzane. Come la frutta le verdure sono naturalmente a basso contenuto di calorie e grassi e sono ricchi di fibre. In genere forniscono anche meno calorie della frutta - in particolare le varietà non amidacee - rendendole una scelta saggia se stai osservando le tue calorie.
Carne pollame e pesce
Sebbene il contenuto di acqua non sia all'altezza di frutta e verdura carne pollame e pesce contribuiscono all'assunzione di liquidi. Ad esempio la passera è composta per il 79% da acqua il pollo con carne leggera con la pelle è quasi il 69% di acqua e la carne macinata extra-leggera è il 63% di acqua. Le uova hanno anche un alto contenuto di acqua al 75%. Questi alimenti sono anche fonti ricche di proteine e quantità salutari di grassi.
I latticini come lo yogurt e il gelato sono relativamente ricchi di contenuto di acqua. Il normale yogurt magro è l'89% di acqua mentre il gelato alla vaniglia a basso contenuto di grassi è il 61% di acqua. Anche il formaggio a pasta dura come il cheddar può avere quasi il 40% di acqua. Certamente le varietà cremose - pensi la ricotta - hanno anche di più. Optate sempre per prodotti lattiero-caseari a basso o ridotto contenuto di grassi solo per non esagerare con le calorie.
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