Salute e malattia
L'acido malico viene aggiunto a molti cibi e caramelle per dare loro un gusto più aspro. Le caramelle e le confetture al gusto fruttato si basano sull'acido malico come agente aromatizzante così come alcune bibite. L'acido malico può essere usato per conservare certi sapori o migliorare i sapori negli alimenti trasformati che perdono parte del loro aroma naturale durante la lavorazione come la frutta in scatola.
Blood Pressure
Uno studio del 2009 pubblicato da un gruppo di i medici del "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition" hanno suggerito che l'acido malico è benefico per l'abbassamento della pressione sanguigna (insieme ad altri acidi come i vari tipi di aceto). Mentre sono necessari ulteriori studi per ottenere risultati più conclusivi è un vantaggio promettente su un integratore che riduce la pressione del sangue.
Tooth Cleaning
I dentisti usano comunemente l'acido malico come agente detergente su un dente prima di riempire un cavità. L'acido malico rimuove le particelle di cibo lasciate indietro e lascia una superficie completamente pulita per il dentista su cui lavorare il tutto mentre è sicuro da inghiottire in piccole quantità.
Skin Peel
L'acido malico è un ingrediente comune nei peeling chimici. Un peeling chimico viene applicato sulla pelle per bruciare il primo strato di pelle morta lasciando sotto la pelle liscia e fresca.
Pain Relief
La Food and Drug Administration identifica l'acido malico come un efficace antidolorifico per certe condizioni come il dolore sostenuto da una lesione da riperfusione ischemica. L'acido malico può anche agire da agente antinfiammatorio ma la FDA avverte che l'acido malico non è stato ancora approvato per un'applicazione del genere.
Cosmetici
L'acido malico agisce come un agente di bilanciamento del pH in molti cosmetici rendendo questi prodotti più sicuri per la tua pelle.
Nutrizione