Quali sono i vantaggi del vino Merlot?

uando hai bisogno di un vino secco da abbinare al tuo pasto il merlot è la scelta perfetta. Secondo il Wine Institute la California ha lavorato oltre 334.000 tonnellate di uva nel 2012 per fare il merlot e questo vino rosso saporito è la seconda scelta di vini rossi per gli americani dopo il cabernet sauvignon. Questo vino ampiamente assorbito può anche fornire alcuni benefici per la salute se consumato con moderazione.

A Light Choice

Il vino Merlot proviene da uve Merlot blu scuro una varietà comunemente coltivata nei vini Bourdeaux e Napa Valley regioni. Rispetto a molte bevande miste il merlot è ragionevolmente basso in calorie contenendo 98 calorie e senza grasso in un vetro da 4 once. Un vino secco il merlot fornisce anche meno di 1 grammo di zucchero per porzione. La stessa porzione di una pina colada contiene 219 calorie 2 grammi di grassi e 28 grammi di zucchero.

Una fonte di antiossidanti

Secondo le pubblicazioni di Harvard Health il resveratrolo un polifenolo trovato uva agisce come un antimicrobico per la pianta dell'uva proteggendolo dalle infezioni. Il resveratrolo agisce anche come antiossidante nel corpo proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi. I vini rossi come il merlot contengono più resveratrolo rispetto ai vini bianchi. Uno studio del 2003 su "Drugs under Experimental and Clinical Research" ha rilevato che il vino merlot conteneva la più alta concentrazione di transpiceidi un derivato del resveratrolo dei 19 vini studiati. Le condizioni di crescita la qualità dell'uva e la procedura di vinificazione influenzano il contenuto di antiossidanti dei vini. Uno studio del 2012 in "Chimica degli alimenti" ha studiato la qualità e il contenuto antiossidante dei vini Merlot realizzati con tecniche diverse. I vini prodotti con Vinalco un lievito macedone e vini ottenuti da uve macerate da sei a dieci giorni hanno prodotto la più alta attività antiossidante dei vini nello studio.

Merlot and Heart Disease

Un consumo moderato di bevande alcoliche come il merlot può aumentare leggermente i livelli di HDL il colesterolo buono riporta l'American Heart Association. Un consumo moderato di alcol può anche ridurre la coagulazione riducendo il rischio di infarto o ictus. La ricerca indica che l'azione antiossidante del resveratrolo può anche proteggere dalle malattie cardiache ma le pubblicazioni sulla salute di Harvard osservano che la maggior parte della ricerca sul resveratrolo rimane limitata alle colture cellulari e agli animali e non sono stati studiati gli effetti a lungo termine sulla salute umana. Gli scienziati non sanno ancora se il resveratrolo nel merlot o in altri vini rossi apporti benefici significativi alla salute del cuore a lungo termine.

Bere in moderazione

Un bicchiere occasionale di merlot può giovare alla tua salute ma il cuore americano Associazione mette in guardia gli adulti a limitare l'alcol a non più di un drink al giorno per le donne e due bevande per gli uomini. Per il merlot e altri vini una bevanda equivale a 4 once. Il Dr. Gerald Fetcher un portavoce della American Heart Association osserva che bere troppo vino o altre bevande alcoliche può aumentare la pressione sanguigna un fattore di rischio per le malattie cardiache. Se non bevi puoi ancora ricevere i benefici antiossidanti del vino merlot mangiando uva fresca e bevendo il 100 percento di succo d'uva.