Perché abbiamo bisogno di acqua nella nostra dieta?

'acqua è un ingrediente fondamentale per l'uomo gli animali e le piante. Sebbene gli esseri umani possano vivere senza cibo per diversi giorni o settimane possono vivere solo pochi giorni senza acqua. L'acqua quindi deve essere reintegrata spesso per svolgere le sue numerose funzioni corporee. Per mantenere la temperatura corporea

L'acqua ha un'alta capacità termica il che significa che richiede più energia di molte altre sostanze per aumentarne l'energia temperatura. Un esempio dell'elevata capacità termica dell'acqua è che il riscaldamento degli alimenti acquosi richiede spesso più tempo per riscaldarsi rispetto agli alimenti a basso contenuto di acqua. Poiché il corpo è costituito principalmente da acqua richiede una grande quantità di energia per alzare o abbassare la temperatura corporea consentendo quindi al corpo di mantenere una temperatura corporea relativamente stabile.

Raffreddare il corpo

Corpo la temperatura aumenta spesso provocando il sudore del corpo a causa di esercizio fisico malattia ambiente o altri fattori. L'acqua mantiene il corpo fresco rilasciando il sudore quando il corpo diventa troppo caldo. Quando ciò accade il sudore evapora dalla pelle e raffredda il corpo consentendo al corpo di mantenere l'omeostasi. In un giorno umido l'acqua non evapora e il sudore è significativamente meno efficace nel raffreddamento.

Per equilibrare gli elettroliti nel corpo

Il corpo umano contiene elettroliti che sono ioni che possono condurre correnti elettriche . Esempi di questi includono sodio cloruro e potassio. Ogni cellula richiede un certo equilibrio di elettroliti ei fluidi extracellulari richiedono anche un particolare equilibrio di elettroliti. La proporzione di questi elettroliti deve rimanere entro un intervallo preciso. Il corpo è in grado di rimanere all'interno di questo intervallo espellendo l'acqua quando necessario e innescando i meccanismi della sete nel corpo quando necessario.

Per fornire liquidi corporei

Tutti i fluidi corporei sono costituiti prevalentemente di acqua. Circa due terzi del fluido corporeo si trova nel fluido intracellulare mentre un terzo si trova nel liquido extracellulare come il fluido tra le cellule e il fluido nel sangue. L'acqua fornisce assorbimento degli urti pulizia e protezione per il corpo. Un feto per esempio è protetto dal liquido amniotico che è principalmente acqua. L'acqua consente anche all'organismo di produrre lacrime e saliva e lubrifica le articolazioni permettendo loro di muoversi facilmente.

Per mantenere il pH corporeo

L'equilibrio del pH del corpo è importante per svolgere le reazioni metaboliche in condizioni ottimali. L'acqua è un componente importante del mantenimento del pH nel corpo. Una delle principali reazioni nel corpo si verifica quando l'anidride carbonica reagisce con l'acqua formando acido carbonico. L'acido carbonico quindi si stacca per formare idrogeno e bicarbonato aumentando così l'acidità del corpo e abbassando il pH del corpo.