Alimenti altamente acidi che influenzano il pH del sangue

a scala del pH esprime la concentrazione di ioni idrogeno che rende una sostanza o ambiente più acido o alcalino su una scala da 0 a 14. Sette è neutro sulla scala e inferiore a sette - che indica un'alta concentrazione di ioni idrogeno - è acida. Idealmente il tuo sangue dovrebbe rimanere vicino al suo pH naturale tra 7 35 e 7 45. Tuttavia i cibi acidi possono influenzare il pH del sangue e il rischio di vari problemi di salute.

Che cosa sono gli alimenti acidi?

Gli alimenti acidi formano acido nel corpo quando vengono metabolizzati o analizzati. È più corretto riferirsi a loro come alimenti che formano acidi per evitare confusione con cibi che hanno un alto contenuto di acido - come i limoni - ma che si formano alcalini quando li consumi. La tipica dieta americana è ricca di alimenti acidificanti quando sarebbe più salutare essere tra il 50 e il 75 per cento alcalino.

Effetti degli alimenti acidi

Quando i cibi acidi abbassano il pH del sangue e corpo i livelli di infiammazione aumentano e danneggiano le cellule i tessuti e gli organi. O estremo - troppa acidità o alcalinità - rende il tuo corpo più vulnerabile alle malattie e alle malattie secondo la nutrizionista Cherie Calbom co-autrice di "Juicing Fasting e Detoxing for Life". Osserva che il consumo di troppi alimenti acidificanti contribuisce a problemi di salute come dolori articolari artrosi e osteoporosi.

Alimenti acidi e alcalini

È probabile che molti dei tuoi cibi preferiti siano considerati cibi acidi. Includono carne e prodotti di origine animale come latte formaggio e panna. I carboidrati raffinati come zucchero e farina bianca cereali integrali cibi fritti e molti frutti sono anche cibi acidi. Quindi sono cibi fritti cibo spazzatura caffè tè soda e alcol. D'altra parte verdure noci semi oli sani come semi di olivo e di lino agrumi e la maggior parte dei legumi sono alimenti che formano alcalini.

Considerazioni

È abbastanza difficile cambiare permanentemente il pH di il tuo corpo secondo Karina Christopher un dietista registrato presso l'Università del Kentucky Markey Cancer Center. Organi come fegato e reni fanno gli straordinari per ripristinare il pH naturale del tuo corpo. Quindi non dovresti essere ossessionato dal mangiare occasionalmente cibo acido-formante. La vera preoccupazione è mangiare costantemente una dieta carica di questi alimenti. Oltre alla loro capacità di mantenere il corpo a un pH più basso i cibi più acidi - come carne latticini e carboidrati raffinati - sono i principali responsabili dell'aumento di peso che può portare a disturbi correlati come l'obesità il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.