Salute e malattia
Identificazione
In termini chimici gli acidi sono molecole che contengono un protone extra che può essere donato mentre le basi possono accettare un protone aggiuntivo. La scala del pH varia da 0 a 14; l'acqua pura ha un pH neutro di 7. Gli acidi vanno da 0 a 7 e le basi vanno da 7 a 14 sulla scala. Il sito web Alkalize for Health riporta che il sangue umano mantiene un pH costante di 7 4 rendendolo leggermente alcalino.
Significato
Una regolazione errata del pH del corpo può comportare gravi conseguenze per la salute. Gli enzimi richiedono un livello di pH specifico per funzionare in modo efficiente. Aumenta o diminuisce gli enzimi di denaturazione del pH arrestando importanti processi metabolici. I sostenitori di una dieta alcalina dicono che un basso pH corporeo può aumentare il rischio di osteoporosi cancro malattie cardiache e artrite secondo la Wolfe Clinic. L'elevata acidità può anche causare affaticamento crampi muscolari e bassa energia.
Caratteristiche
L'esercizio fisico la dieta e alcuni farmaci modificano i livelli di pH nel corpo. Durante l'esercizio fisico bruciando glucosio per produrre energia rilascia anidride carbonica e protoni nel sangue. Questo fa sì che il pH del sangue diminuisca e diventi più acido. Mangiare grandi quantità di alimenti acidi o alcalini può anche cambiare il pH del sangue. Carni formaggi legumi la maggior parte dei cereali mirtilli mirtilli e prugne tendono ad essere acidi. La maggior parte di frutta verdura e succhi ha un effetto alcalinizzante nel corpo. L'Università della California di San Diego riporta che l'alcol il tabacco e la maggior parte degli altri farmaci aumentano l'acidità del corpo.
Considerazioni
Sebbene l'esercizio fisico la dieta e i farmaci alterino i livelli di pH il tuo corpo compensa attraverso un complicato sistema di buffering . I tamponi acido-base accettano e donano protoni extra mantenendo i livelli di pH entro un intervallo strettamente regolato. La Washington University di St. Louis riferisce che i contatori del corpo riducono il pH indotto dall'esercizio reclutando polmoni e reni per rimuovere le sostanze chimiche dal sangue. Ciò ripristina l'equilibrio e impedisce il cambiamento drastico dei livelli di pH che potrebbe neutralizzare gli enzimi importanti.
L'equivoco
Alcuni dietisti credono che mangiare cibi acidi causi conseguenze negative per la salute. Tuttavia nessuna prova scientifica suggerisce che gli alimenti alcalini o l'acqua diminuisce il tasso di malattie croniche riporta MayoClinic.com. L'acqua alcalina può conferire una certa protezione contro l'osteoporosi ma gli esperti sconsigliano l'adozione di una dieta alcalinizzante per prevenire il cancro o altre malattie. Parlate con il vostro medico prima di iniziare una dieta alcalinizzante per prevenire o curare una grave malattia. I trattamenti medici possono alleviare meglio i sintomi.
Nutrizione