Salute e malattia
Reazioni allergiche
L'anafilassi è il tipo più grave di reazione al glutine e può essere fatale. Se si verifica anafilassi dopo aver mangiato il glutine si può sentire dolore al petto e senso di costrizione così come un battito cardiaco anormalmente veloce secondo MayoClinic.com. Reazioni allergiche minori possono di solito essere trattate con farmaci ma se una reazione allergica è abbastanza grave o se il cuore subisce troppo stress la reazione allergica può causare danni irreversibili al cuore e può far morire di fame il cuore e altri organi principali di ossigeno.> Carenze vitaminiche e minerali
Molte persone con allergie al glutine subiscono danni intestinali. Poiché il corpo non può digerire le proteine del glutine il sistema immunitario attacca ciò che percepisce come una tossina. L'intestino tenue di solito subisce il maggior danno e di conseguenza non può assorbire adeguatamente vitamine e minerali dagli alimenti che si mangiano. Gravi carenze nutrizionali influenzano il modo in cui il cuore funziona e possono farlo lavorare più duramente o in modo meno efficiente. Le carenze nutrizionali e il carico di lavoro aggiuntivo possono causare danni al cuore e insufficienza cardiaca.
Edema
La Celiac Sprue Association sottolinea che l'intolleranza al glutine provoca spesso edema o gonfiore. Quando porti del fluido extra nel tuo corpo il tuo cuore deve lavorare più duro del normale. Il fluido extra può aumentare la pressione sanguigna e diminuire la circolazione. Se troppo fluido si accumula nel tuo corpo e il tuo cuore non è in grado di compensare è noto come insufficienza cardiaca congestizia.
Le persone con intolleranza al glutine hanno un rischio maggiore di diabete di tipo 1. Secondo l'American Diabetes Association avere il diabete aumenta il rischio di malattie cardiache e ti rende più probabile avere un infarto o ictus. Hai anche maggiori probabilità di sviluppare problemi di funzionalità tiroidea che possono causare palpitazioni cardiache e ipertensione.
Nutrizione