Lindice glicemico per i mandarini

l mandarino una varietà di mandarino prende il nome dalla città di Tangeri in Marocco dove era originariamente importato dalla Cina. Questi agrumi tascabili fanno uno spuntino conveniente un dessert sano o un ingrediente saporito nelle insalate estive. A causa del loro contenuto di fruttosio e fibre i mandarini e la maggior parte degli altri frutti freschi non minano i tuoi sforzi per gestire il tuo livello di zucchero nel sangue secondo l'American Diabetes Association o ADA.

Indice Glicemico

L'indice glicemico La Fondazione che ha sviluppato un metodo per testare gli effetti degli alimenti contenenti carboidrati sui livelli di zucchero nel sangue non ha testato gli effetti dei mandarini. Gli alimenti che contengono carboidrati ricevono un punteggio da uno a 100 sull'indice glicemico o GI in base a quanto aumenta la glicemia dopo averli mangiati. Arance fresche un agrume paragonabile ai mandarini hanno un valore GI che va da 31 a 51 con la maggior parte dei valori di prova negli anni '30 o '40. Un certo numero di fattori può influenzare il GI di un frutto compresa la sua maturità quando lo mangi le note ADA. Tuttavia l'effetto complessivo degli agrumi freschi sul tuo zucchero nel sangue è basso.

Contenuto nutrizionale

A basso contenuto di calorie e nel loro valore gastrointestinale i mandarini ti aiutano a soddisfare i tuoi fabbisogni giornalieri di diversi importanti nutrienti. Un mandarino medio ha 47 calorie 12 g di carboidrati e 24 mg di vitamina C secondo i dati del Dipartimento di Agricoltura degli Stati Uniti. Questa quantità di vitamina C rappresenta il 32% dell'assegno alimentare raccomandato o RDA di questa vitamina per le donne e il 27% della RDA per gli uomini. Un mandarino medio contiene anche 599 UI o unità internazionali di vitamina A 136 mcg di beta-carotene e 146 mg di potassio.

Variazioni

Per evitare zuccheri e calorie in eccesso l'ADA consiglia di Quando possibile mangia frutta fresca piuttosto che frutta in scatola o succo di frutta. Il valore GI del succo d'arancia va da 46 a 54 il che indica che ha un maggiore effetto sullo zucchero nel sangue rispetto a un mandarino fresco. Le arance mandarini in scatola hanno un valore GI di 47. Quando comprate frutta in scatola leggete l'etichetta dei fatti nutrizionali per verificare la presenza di zuccheri aggiunti.

Gestione dello zucchero nel sangue

La maggior parte dei frutti freschi non causa aumenti significativi glicemia note ADA. L'ADA promuove la frutta come fonte di vitamine minerali e carboidrati complessi. Come altri agrumi i mandarini sono ricchi di fibre solubili un tipo di fibra che diventa viscosa durante la digestione e aumenta il tempo di assorbimento dei nutrienti nei cibi che si mangiano. Gli alimenti ricchi di fibre solubili hanno un basso effetto sullo zucchero nel sangue secondo la Glycemic Index Foundation il che significa che forniscono carburante per le tue attività senza causare fluttuazioni nel tuo livello di energia.

Benefici per la salute

I mandarini sono ricchi in vitamina C un nutriente antiossidante che può offrire protezione contro il danno cellulare causato da sostanze cancerogene. La vitamina C aumenta anche la capacità di combattere le infezioni e aiuta il corpo a produrre collagene un materiale da costruzione di base nelle ossa e nei tessuti connettivi. In un incontro del 2004 dell'American Chemical Society i ricercatori hanno riferito che i fitonutrienti o composti benefici a base di piante nei mandarini possono aiutare a ridurre il colesterolo e prevenire alcune forme di cancro.