Indice glicemico di peperoni Bellini

angiare cibi a basso indice glicemico può fornire diversi benefici tra cui aiutare a gestire il peso aumentare la sensibilità all'insulina migliorare i livelli di colesterolo ridurre il rischio di problemi cardiaci e prolungare la resistenza fisica secondo all'Università di Sydney. I peperoni hanno un basso indice glicemico e un basso carico glicemico.

Identificazione

I peperoni hanno un indice glicemico di 40. Gli alimenti con un IG di 55 o meno sono considerati alimenti a basso indice glicemico secondo all'Università di Sydney in Australia. Se un alimento ha un GI di 56-69 è un cibo a medio termine e se ha un valore di 70 è un cibo ad alto indice glicemico.

Caratteristiche

La fibra nel peperone influenza il suo cibo Classifica GI. In sostanza più fibra ha un cibo meno zucchero può fornire perché c'è meno carboidrati digeribili secondo la Harvard Medical School. Un peperone ha 5 grammi di carboidrati con 1 grammo di fibra e 2 grammi di zuccheri secondo i Centers for Disease Control. Una porzione di mezza tazza ha 20 calorie.

Significato

Gli alimenti come i peperoni che sono bassi sull'indice glicemico portano ad un aumento graduale della glicemia piuttosto che a un picco rapido secondo l'Università di Michigan. I carboidrati a basso indice glicemico come i peperoni assicurano che il glucosio penetri lentamente nel flusso sanguigno e mantenga i livelli energetici equilibrati secondo l'Università di Sydney. Questo ti aiuta a mantenere una sensazione piena tra i pasti.

Considerazioni

Un peperone ha un carico glicemico di 2. Questo valore misura l'impatto di un cibo sui livelli di zucchero nel sangue e di insulina. Gli alimenti con un carico glicemico uguale o inferiore a 10 sono considerati bassi mentre il carico medio è compreso tra 11 e 19 e il valore per la categoria alta è superiore a 20 secondo la Harvard Medical School. Il carico glicemico di un peperone si trova moltiplicando il numero di grammi di carboidrati che ha con il suo indice glicemico quindi dividendo per 100.

Expert Insight

Mentre la fibra e il contenuto di zucchero e quindi l'indice glicemico di peperoni rossi e gialli è la stessa di quella verde questi peperoni forniscono quantità diverse di vitamine antiossidanti A e C. Un peperone verde ti dà il 4% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina A e il 60% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C secondo il CDC. Un peperone rosso fornisce il 45 percento della vitamina A raccomandata e il 240 percento della vitamina C raccomandata quotidianamente. Un peperone giallo contiene il 2 percento della vitamina A raccomandata e il 230 percento della vitamina C raccomandata quotidianamente secondo il CDC.