Le rape sono in basso nella lista dei cibi glicemici?

Se stai usando l'indice glicemico come guida per fare scelte alimentari migliori ci vuole un po 'di tempo per abituarsi a familiarizzare con il valore GI di cibi diversi. Il GI misura la velocità con cui gli alimenti contenenti carboidrati provocano un aumento degli zuccheri nel sangue. Se hai il diabete o segui una dieta a basso indice glicemico per perdere peso è fondamentale scegliere alimenti che ti aiutino a mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue. I valori glicemici vanno da 0 a 100 con cibi ad alto contenuto glicemico più alti sulla scala.

Valore glicemico per rape

Le rape sono un ortaggio a radice altamente nutriente e con un valore GI di 62 sono considerato moderatamente glicemico. L'obiettivo dell'indice glicemico è quello di scegliere cibi con un basso valore glicemico la maggior parte del tempo e mangiare cibi con un valore intermedio con moderazione. Gli alimenti con un valore glicemico pari o superiore a 70 sono classificati come glicemici elevati mentre gli alimenti con un valore di 55 o inferiore sono a basso indice glicemico. L'associazione delle rape con un cibo ricco di proteine ​​ridurrà la risposta glicemica.