Cioccolato fondente e diabete

Il cioccolato fondente è diverso dal cioccolato al latte. Non è solo il colore o il gusto. Il cioccolato fondente è chimicamente diverso dal cioccolato al latte perché non contiene solidi del latte e solitamente non ha un'alta percentuale di zucchero. A causa del basso contenuto di zucchero il cioccolato fondente non fa aumentare la glicemia come fanno altri dolci e caramelle rendendolo accettabile come dolce occasionale per il diabetico.

Diabete

Il diabete è una malattia cronica che è caratterizzato da alti livelli di zucchero nel sangue secondo il Centro nazionale per le informazioni biotecnologiche. L'insulina un ormone secreto dal pancreas viene utilizzata per introdurre il glucosio dal sangue nelle cellule da bruciare per produrre energia. Quando hai il diabete il tuo corpo produce troppo poco insulina o niente o non lo usa correttamente. Questo aumenta la quantità di zucchero o glucosio nel sangue che può portare a ipertensione ictus infarto perdita della vista danni ai reni e malattie vascolari periferiche.

Sensibilità all'insulina

Le buone notizie per il cioccolato i fan sono che il cioccolato fondente è stato collegato a una migliore sensibilità all'insulina ea una ridotta resistenza. Uno studio pubblicato nel 2005 su "American Journal of Clinical Nutrition" ha rilevato che il cioccolato fondente migliora la sensibilità all'insulina in soggetti sani di studio. Gli autori hanno raccomandato studi più ampi per confermare questo risultato. Il miglioramento della sensibilità all'insulina può aiutare a prevenire l'insorgenza del diabete ma devi anche mangiare cioccolato fondente che non ha subito processi che rimuovono i flavanoidi o mangiano troppo cioccolato fondente il che può aumentare l'apporto calorico e portare ad un aumento di peso.

Gli scienziati hanno presentato una revisione di 21 studi alla conferenza dell'American Heart Association nel 2011. Hanno collegato il miglioramento della salute dei vasi sanguigni e dei livelli di colesterolo buono così come i livelli ridotti di colesterolo cattivo al consumo di buio -Cacao al cioccolato Hanno teorizzato che questi benefici possono aiutare a prevenire l'insorgenza del diabete. La cautela tuttavia che gli studi erano limitati.

Flavonoidi e diabete

I ricercatori hanno pubblicato informazioni su "Ipertensione" il diario dell'American Heart Association nel 2010 che suggeriva che il cioccolato fondente potesse aiutare a ridurre l'ipertensione che colpisce circa il 67 per cento degli adulti negli Stati Uniti con diabete. Gli studi hanno suggerito che i flavonoidi nel cioccolato fondente possono essere utili sia nella prevenzione che nella gestione dell'ipertensione se usati con moderazione.

Il cioccolato fondente non aumenta i livelli di glucosio nel sangue così drammaticamente come altri " 3 [[Secondo il database GlycemicIndex.com il cioccolato fondente Dove ha un indice glicemico di 23. Gli alimenti con un numero inferiore hanno un effetto ridotto sullo zucchero nel sangue. In confronto una mela cruda ha un indice glicemico di 40 e una banana ne ha 45.