La cisteina nelle uova

a cisteina è un amminoacido uno degli elementi costitutivi delle proteine che può essere fabbricato all'interno del corpo ma può anche essere trovato in una varietà di alimenti comprese le uova. La cisteina svolge un ruolo fisiologico essenziale come composto precursore di sostanze che supportano il sistema immunitario e respiratorio e che possono contribuire a ridurre il rischio di cancro. A causa della quantità significativa di cisteina fornita dalle uova si ritiene che sia utile sia come potenziatore della salute che come rinforzo per i capelli.

Il sito Web dei cibi più sani del mondo descrive la cisteina come un amminoacido che contiene zolfo e che può essere prodotto dal corpo in una via metabolica che comporta la conversione della metionina in S-adenosil metionina quindi in omocisteina un composto che reagisce con la serina per produrre cisteina. Poiché la cisteina non ha bisogno di essere consumata dal corpo per ottenerla è considerata un amminoacido non essenziale.

Le funzioni principali della cisteina nel corpo sono legate al glutatione un composto che la cisteina è un componente principale di e che è una parte vitale del corretto funzionamento del sistema immunitario. Il glutatione non può essere prodotto nel corpo senza cisteina. Il glutatione è un antiossidante una sostanza chimica nel corpo che neutralizza i radicali liberi i composti che si ritiene causino danni alle cellule e al loro DNA. Si ritiene che la presenza di antiossidanti come il glutatione diminuisca il rischio di gravi problemi medici come il cancro e le malattie cardiache. Secondo gli alimenti più salati del mondo il glutatione aiuta il fegato a disintossicare il flusso sanguigno legandosi a metalli pesanti come mercurio e piombo e permettendo loro di essere eliminati dal corpo. Inoltre la cisteina da sola aiuta l'apparato respiratorio; può favorire la disgregazione del muco e aiuta a ridurre i sintomi di bronchite e altri disturbi respiratori che causano uno sviluppo eccessivo del muco. Naturopathy Digest riferisce che la cisteina rafforza il rivestimento del sistema digestivo stimola la funzione del sistema immunitario migliorando la comunicazione tra le cellule immunitarie e può essere convertita in glucosio quando è necessario combustibile metabolico.

Cisteina nelle uova

Secondo il Nutriteam.com uova e in particolare tuorli d'uovo contengono 250 mg di cisteina. Gli alimenti più salubri del mondo riportano che l'Accademia Nazionale delle Scienze consiglia agli uomini di consumare ovunque tra i 425 ei 700 mg di cisteina al giorno le donne tra i 425 ei 575 mg di cisteina al giorno e i bambini fino agli 8 anni tra 163 e 238 mg. Consumare le uova regolarmente può facilmente aiutare a riempire questi apporti giornalieri raccomandati di cisteina.

Secondo Hair2Stay.co.uk le uova sono una parte importante di una dieta che supporta la corretta crescita e salute dei capelli; il sito riporta che la cisteina contenuta nelle uova è uno dei motivi principali per gli effetti benefici che le uova hanno sulla forza e l'aspetto dei capelli. NaturalHairLossRemedies.com consiglia che la cisteina migliora la consistenza dei capelli e si pensa che prevenga la caduta dei capelli. Per capelli sani fai le uova parte della tua dieta almeno tre volte alla settimana.

Altre fonti di cisteina

Oltre alle uova e ai tuorli d'uovo la cisteina si trova in quantità significative nelle seguenti fonti alimentari: broccoli formaggio pollame germe di grano carne rossa cavoletti di Bruxelles avena yogurt cipolle aglio e peperoni rossi. Sono disponibili anche due tipi di integratori di cisteina: L-cisteina cloridrato e n-acetil-cisteina o NAC. La forma NAC di cisteina è considerata la forma più facilmente assorbibile di integratore di cisteina.