Salute e malattia
Bromelina
La bromelina è un enzima della proteasi estratto dalla pianta un enzima che si rompe giù le proteine isolate per la prima volta dall'ananas nel 1891. È più comunemente usato come concime di carne ma è stato anche impiegato a scopo terapeutico dal 1957 come agente antinfiammatorio simile all'aspirina o al paracetamolo. Funziona per inibire il reclutamento di cellule infiammatorie nel sito di una lesione infezione o reazione riducendo così gonfiore e dolore. Simile all'aspirina sembra anche prevenire l'aggregazione piastrinica. Si noti che la supplementazione di bromelina può aumentare la frequenza cardiaca e pertanto deve essere usata con cautela nelle persone con problemi cardiaci.
La biotina è il nome comune per la vitamina B7 idrosolubile. La carenza di biotina può causare perdita di capelli eruzioni facciali congiuntivite e sintomi neurologici. Tuttavia i batteri intestinali producono in genere più di biotina sufficiente per le funzioni dell'organismo e la sua carenza è molto rara. Può essere più comune negli alcolisti persone che hanno avuto parti dell'intestino rimosse e dopo aver ingerito quantità molto grandi di albume crudo.
Acido para-aminobenzoico
Il PABA è uno degli ingredienti del processi chimici che creano folato una sostanza che è essenziale per molte funzioni corporee. Tuttavia gli esseri umani non hanno la capacità di creare folati dal PABA e quindi devono consumare il loro folato direttamente da vegetali o batteri che sono in grado di sintetizzarlo. Come tale il PABA è considerato nutrizionalmente poco importante per l'uomo. Non ci sono sintomi riconosciuti di carenza di PABA.
Acido pantotenico
L'acido pantotenico o vitamina B5 è un nutriente essenziale richiesto da tutte le forme di vita. Funziona in molti processi generatori di energia all'interno delle cellule. Pochi studi sono stati condotti sugli effetti del deficit di acido pantotenico tuttavia poiché è facilmente reperibile in molte fonti alimentari e la sua carenza è molto rara. Uno studio con topi pubblicato nel Journal of Inherited Metabolic Disorders nel 2007 ha identificato l'irritazione della pelle e la perdita di colore dei capelli come possibili effetti della grave carenza di acido pantotenico. Di conseguenza l'industria cosmetica ha iniziato ad aggiungere la vitamina a molti prodotti. Tuttavia finora i prodotti non hanno mostrato alcun beneficio negli studi sull'uomo.
La colina è un altro nutriente essenziale. Una carenza di colina può contribuire a problemi di salute come malattie del fegato aterosclerosi e disturbi neurologici. Alcolisti vegetariani severi e atleti di resistenza possono essere a più alto rischio di carenza di colina e in quanto tali possono beneficiare dell'integrazione. È particolarmente importante per le donne in gravidanza poiché la sua carenza può causare difetti del tubo neurale nel feto. La colina ha anche dimostrato di essere efficace come trattamento per disturbi del fegato demenza di Alzheimer e demenza bipolare. Non è stato dimostrato che abbia alcun effetto sui capelli o sui disturbi della pelle.
Nutrizione