Come mantenere le coppette Cupcake dal diventare Soggy

cuochi domestici sono orgogliosi della loro abilità nel preparare il cupcake perfetto. La perfezione può essere difficile da trovare tuttavia. Una difficoltà comune quando si cuociono i cupcakes è lo sviluppo di cime fradice. Sebbene il cupcake possa ancora offrire un delizioso sapore la consistenza della torta lascia a desiderare. Potresti produrre top umidi sui tuoi cupcakes per molte ragioni e ci sono tante soluzioni possibili.

Doneness

I cupcakes che hanno un top inzuppato potrebbero non aver cotto abbastanza a lungo. Inserire uno stuzzicadenti all'interno del cupcake per verificare la corretta cottura. Se lo stuzzicadenti esce pulito i tuoi cupcakes hanno cotto per il giusto tempo. Se hai seguito la ricetta del cupcake lasciando le torte nel forno alla temperatura corretta per il periodo specificato e non sono state eseguite calibra il termometro del forno. Molti modelli di forno più recenti dispongono di un touch pad digitale per calibrare la temperatura per garantire che stia emettendo la giusta quantità di calore.

Seguendo la ricetta

Seguire una ricetta esattamente come è scritto aiuterà a prevenire il cupcake inzuppato cime. Non sostituire gli ingredienti a meno che la ricetta lo consenta. L'aggiunta di troppo zucchero o troppo liquido come acqua o latte può rendere la parte superiore delle torte troppo umida. Dopo aver tolto i tuoi cupcakes dal forno lasciali raffreddare per almeno 30 minuti per prevenire ulteriormente le cime fradice.

Toppings

Certi condimenti possono portare a dei cupcake inzuppati specialmente quando le torte non vengono mangiate subito. Gli smalti o le guarnizioni acquose come ananas e fragole possono aggiungere troppa umidità alla parte superiore del cupcake lasciandolo quindi soggetta a diventare molle. Per evitare questo aggiungi i condimenti per cupcake appena prima di servirli.

Preparare adeguatamente i tuoi cupcakes per conservarli ti aiuterà a prevenire le torte bagnate. I cupcakes non glassati devono essere avvolti liberamente in modo che le parti superiori non tocchino il rivestimento. Se le parti superiori delle torte toccano plastica o un foglio durante la conservazione si rischia di scartare i cupcakes con le parti superiori bagnate. Puoi anche conservare i cupcakes nel congelatore per un massimo di tre mesi. Tuttavia assicurati di consentire loro di scongelare completamente prima di glassarli per aiutare a prevenire le cime bagnate.