Come congelare Honeydew

a stagione di melone melata dura dall'estate fino a metà autunno ma le vendite al mercato non avvengono spesso e il peso di un melone maturo può portare a un prezzo elevato. Se sei stato in grado di ottenere meloni di melata ad uno sconto notevole durante una vendita congelane alcuni in modo da poter gustare il melone più avanti nel corso dell'anno.

Lavare l'esterno della melata melone e asciugarlo. Tagliarlo a strisce che puoi piegare un po '; se li tagli troppo larghi avrai difficoltà a tagliare la parte commestibile del melone a meno che tu non stia usando un ballerino di meloni. Taglia la parte commestibile e se vuoi tagliala a pezzi. Puoi congelarli come è - la Cooperative Extension dell'Università del Nevada dice di congelarli prima su una teglia - o impacchettarli nello sciroppo di zucchero. PickYourOwn.org dice che lo sciroppo deve essere il 30 percento di zucchero.

Contaminazione

Qualsiasi cibo compreso un melone di melata può trasportare germi che possono causare intossicazione alimentare sia attraverso la contaminazione sul campo o da una persona maneggiando il melone nel mercato. Se si taglia il melone aperto senza lavarlo i germi all'esterno possono viaggiare all'interno insieme alla lama del coltello. Non saltare il lavaggio del melone.

Perché bloccarli

Piuttosto che cercare di completare un intero melone entro un paio di giorni il congelamento ti consente di conservarne un po 'per dopo senza dovertene preoccupare . I meloni di melata non durano così a lungo quando li porti a casa. Se riesci a comprarne uno maturo - non matureranno sullo scaffale - hai solo un paio di giorni per mangiarlo secondo l'estensione cooperativa dell'Università del Nevada.

Considerazioni

I meloni sono frutti molto acquosi alcuni più di altri. Quell'acqua può causare la rottura delle cellule del melone quando l'acqua all'interno si congela. Per i meloni molto acquosi come i cocomeri questo può essere un grosso problema in quanto la carne crolla essenzialmente quando il melone si scioglie completamente. I meloni di melata non sono altrettanto acquosi quindi mentre non diventeranno un mucchio di frutta diventeranno morbidi. L'estensione della Iowa State University consiglia di servire i meloni mentre sono ancora parzialmente congelati.

Precauzioni

Preparare e affettare un melone può richiedere un po 'di tempo ma tagliare il melone prima di congelarlo per risparmiarti i problemi più tardi - basta fare attenzione quando lo tagli. Proprio come il congelamento e lo scongelamento possono rendere molliccia la carne del melone può rendere morbida la cotenna. Sarebbe fastidioso provare a tagliare perché se lo si scongela completamente potrebbe essere troppo morbido per fare tagli ordinati. Se la mantieni un po 'congelata potrebbe essere ancora troppo difficile da tagliare o potrebbe diventare scivolosa che è una situazione pericolosa quando si usa un coltello.