Programmi alimentari e di nutrizione alimentare

Con l'aumento dell'obesità infantile e dell'adulto nel 21 ° secolo le organizzazioni locali e nazionali stanno sviluppando programmi nutrizionali e sanitari per educare intere famiglie. Molti programmi sono basati sulla comunità e offerti nelle scuole che vanno dalle scuole elementari ai college e alle università. Nuovi campi di specializzazione vengono offerti nei programmi universitari per fornire un gruppo di professionisti per condurre e amministrare i programmi.

Volontà politica

L'Istituto nazionale dell'alimentazione e dell'agricoltura collabora con i centri di estensione cooperativa locali presso le principali università e università in tutto il paese per costruire e portare educazione alimentare alle comunità locali. Lo scopo dei vari programmi è quello di educare i cittadini sulle scelte alimentari sane e su come le scelte di dieta e stile di vita influenzano la qualità della vita. Un esempio degli sforzi è rivolto alle famiglie che ricevono aiuti federali. Il programma è progettato per insegnare la nutrizione di base e come spendere saggiamente il cibo in dollari. Altri focus del programma spaziano dalla ricerca e la sicurezza alimentare alle attività legate all'attività fisica per bambini e famiglie.

Celebrity Involvement

Celebrity chef programmi televisivi e autori di auto-aiuto eseguono programmi in risposta all'attenzione della nazione su stare bene Ad esempio la First Lady Michelle Obama ha celebrato il primo anniversario del suo programma di salute nel febbraio 2011 visitando un dipartimento di salute e servizi in Colorado che ha ospitato una giornata di apprendimento per la comunità. "Let's Move" è il nome del programma avviato dalla moglie del presidente e incoraggia le scuole a offrire opzioni più salutari nella caffetteria e sollecita gli chef locali a tenere seminari di apprendimento nelle scuole sulla sana alimentazione. Il programma di nutrizione e salute invita gli ospedali locali i leader della comunità ei genitori a farsi coinvolgere nella vita dei loro figli e mantenere l'attenzione sulla crescita di bambini attivi ben informati sulle conseguenze delle loro scelte alimentari. p> Lo sviluppo di un'alimentazione sana e l'esercizio precoce delle abitudini nella vita portano ad uno stile di vita più salutare da adulti. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention i programmi rivolti ai bambini e focalizzati sull'intervento precoce promuovono anche capacità di apprendimento crescita e sviluppo sociale ottimali. I bambini che mangiano in modo sano e rimangono attivi evitano malattie che possono svilupparsi durante l'infanzia come disturbi alimentari obesità anemia da carenza di ferro e problemi dentali. Le linee guida CDC indirizzano le scuole a includere l'educazione sanitaria in un curriculum regolare orientato a promuovere la salute generale e lo sviluppo positivo.

Professionisti

Mentre i leader della comunità i genitori e i laici sono tipicamente parte integrante della nutrizione nazionale e locale e programmi sanitari i professionisti sono necessari in numero crescente per ricoprire ruoli chiave di orientamento. Secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti tra i bisogni delle scuole e dei programmi comunitari e la crescita delle popolazioni di baby boomer che invecchiano nutrizionisti e dietologi continueranno ad essere richiesti almeno fino al 2018. Maggiore interesse per la salute e l'alimentazione insieme ai media e attenzione politica guida i bisogni dei professionisti per servire queste popolazioni e lavorare nei vari programmi man mano che vengono sviluppati.