Qual è la dieta ad eliminazione totale?

a dieta ad eliminazione totale o TED è un regime nutrizionale rigoroso progettato per diagnosticare le allergie alimentari. È spesso usato dalle madri che allattano al seno i cui bambini hanno sintomi allergici - quando un bambino sta allattando alcuni allergeni possono essere passati a lei attraverso il latte materno della madre. Le diete di eliminazione possono essere utilizzate anche dagli adulti che soffrono di sintomi di intolleranza alimentare. Controllando la tua dieta puoi determinare esattamente quali alimenti stanno causando i tuoi sintomi. Questo non è un regime di perdita di peso e non è destinato a essere seguito per lunghi periodi di tempo. Cerca sempre il parere del tuo medico prima di apportare modifiche radicali alla tua dieta.

Storia

La dieta di eliminazione è stata sviluppata da William G. Crook MD e pubblicata nel 1987. Da allora è stata raccomandata dai consulenti per l'allattamento e altri professionisti. È anche diventata una pratica abbastanza comune nella diagnosi delle sensibilità alimentari. Nel 2005 la "Enciclopedia della professione infermieristica e salute alleata" ha pubblicato una guida esauriente sulle diete di eliminazione descrivendole come un "test" utilizzato per scoprire allergie e intolleranze.

TED è estremamente severo e quindi usato meno frequentemente . Nel 2007 la reporter AP Rebecca Boone ha raccontato le sue esperienze con questo regime e la sua eventuale scelta di passare alla formulazione di lattanti senza continuare il suo TED.

In una dieta di eliminazione i pazienti smettono di mangiare sospettato di causare la loro malattia. Se i loro sintomi migliorano introducono individualmente ogni cibo sospetto per vedere quando ritorna la malattia. Per le madri che allattano TED è il metodo più probabile per dare sollievo immediato ai loro bambini. Il TED è composto da tacchino e agnello biologici e ruspanti; patate e patate cotte e cotte; riso e miglio; zucca verde e gialla; e pere. Dopo aver passato a questa dieta AskDrSears.com sostiene che possono volerci fino a due settimane perché la malattia del tuo bambino diminuisca.

Expert Insight

L'Istituto Nazionale di Malattie Infettive e Allergie afferma che le allergie alimentari influenzano 6 all'8% dei bambini sotto i 4 anni ma solo al 3 7% degli adulti. Più neonati che adulti hanno intolleranza alimentare ma i bambini non possono generalmente sottoporsi a test allergici. Secondo AskDrSears.com i bambini rispondono ai cambiamenti della dieta delle madri "in modo drammatico e rapido spesso entro uno o due giorni."

Considerazioni

La "Enciclopedia della professione infermieristica e salute alleata" afferma che seguendo un rigoroso la dieta di eliminazione non è facile. Dice: "è quasi impossibile per i pazienti con dieta di eliminazione mangiare nei ristoranti a scuola o nelle case degli amici". Non solo ma mettere un bambino molto piccolo a una dieta di eliminazione "può mettere in pericolo la nutrizione del bambino e la normale crescita".

Boone ha provato un TED perché nient'altro funzionava. Fu raccomandato dal suo gastroenterologo pediatrico; tuttavia "non esiste un chiaro consenso sui TED tra i medici". Alcuni raccomandano invece formule ipoallergeniche.

Molti medici e ricercatori mettono in discussione il ruolo delle allergie nell'emicrania nell'artrite reumatoide nell'osteoartrosi e in altre condizioni "l'Enciclopedia della professione infermieristica e della salute alleata" stati. Le diete di eliminazione possono aiutare a capire meglio il ruolo dell'intolleranza alimentare nella nostra salute. Boone cita una madre che ha provato un TED brevemente decidendo infine di mettere il bambino in formula. Tuttavia la dieta di eliminazione l'ha aiutata a scoprire che lei stessa era intollerante al latte al grano e al glutine.