Dieta per ridurre i livelli di piombo nel sangue

l numero di bambini con livelli di piombo elevati è diminuito da circa l'8% all'1% dei bambini testati secondo i dati di sorveglianza CDC raccolti tra il 1999 e il 2009. Per quei bambini con livelli di piombo elevati - spesso minoranze e bambini provenienti da famiglie a basso reddito - l'avvelenamento da piombo può avere un impatto su quasi tutti i sistemi corporei ma è particolarmente dannoso per il sistema neurologico e il cervello. Tra il 40 e il 50 percento dell'assorbimento di piombo nei bambini avviene nel sistema digestivo. Per questo motivo gli interventi dietetici sono comunemente usati per diminuire e prevenire il posizionamento del piombo nei bambini a rischio.

Ferro e piombo competono per l'assorbimento nel sistema digestivo. Un bambino che consuma cibi ricchi di ferro più volte al giorno assorbirà meno piombo. Gli alimenti ricchi di ferro includono carni rosse; pollo in particolare carne scura; cereali fortificati con ferro; prugne; uva passa; e verdure a foglia verde scure come gli spinaci. Un medico può raccomandare un integratore di ferro o un multivitaminico per bambini con ferro poiché l'anemia da carenza di ferro è comune nei bambini con livelli di piombo elevati.

Calcio

Il calcio come il ferro può inibire l'assorbimento del piombo. Gli alimenti più ricchi di calcio includono latte yogurt formaggio e salmone in scatola con le ossa. Lavora per quattro porzioni di alimenti ricchi di calcio al giorno distribuite uniformemente durante il giorno. Per le dimensioni delle porzioni consigliate in base all'età del bambino visitare ChooseMyPlate di USDA.

Vitamina C

La vitamina C consente al ferro di assorbire in modo più efficace aumentando così l'utilità degli alimenti ricchi di ferro per la prevenzione dell'avvelenamento da piombo. Le migliori fonti di vitamina C includono agrumi come arance pompelmi succhi di frutta e bacche.

Il piombo viene assorbito più facilmente a stomaco vuoto. Passa a quattro o cinque pasti più piccoli al giorno e aggiungi da due a tre spuntini alla dieta del tuo bambino per ridurre il tempo in cui lo stomaco rimane vuoto. Poiché le dimensioni e il livello delle calorie variano in base all'età visitare ChooseMyPlate di USDA per raccomandazioni specifiche sull'alimentazione.

Il grasso effettivamente promuove l'accumulo di piombo nei tessuti corporei quindi è particolarmente importante per i bambini dai 2 ai 6 anni chi potrebbe essere esposto a portare a limitare il grasso. Questo può essere semplice come passare a skim o all'1% di latticini cuocere al forno o grigliare carni invece di friggere e scegliere prodotti che contengono meno di 5 grammi di grassi per porzione.