Ci sono problemi comportamentali legati a una dieta ad alto contenuto di zucchero?

na dieta ad alto contenuto di zuccheri può influire molto di più sulla salute fisica. Ci sono prove che lo zucchero influenzi anche il comportamento. Questo è particolarmente vero nei bambini perché spesso hanno una maggiore sensibilità allo zucchero rispetto agli adulti secondo il noto esperto di salute dei bambini il dott. William Sears. In quelli particolarmente inclini alla sensibilità allo zucchero i problemi comportamentali possono essere anche più pronunciati.

Riduzione delle prestazioni di apprendimento

Secondo un rapporto nel "Journal of Abnormal Child Psychology" uno studio del 1986 ha dato un'occhiata a gli effetti del saccarosio sui bambini in età prescolare. I ricercatori hanno scoperto che in tutte le materie c'era una diminuzione delle prestazioni di apprendimento dopo che ai bambini veniva somministrata una bevanda zuccherata. Questo è stato più notevole tra 45 e 60 minuti dopo l'ingestione dello zucchero. Questi risultati sembrano suggerire che il rendimento dell'apprendimento può essere influenzato dall'assunzione di zucchero nella dieta.

Iperattività

Medline Plus riporta che lo zucchero può essere associato a un aumento dei livelli di attività. Questo perché lo zucchero un carboidrato semplice è una fonte di combustibile facilmente disponibile che entra rapidamente nel sangue dopo l'ingestione innescando una scarica di adrenalina. È questa scarica di adrenalina che molto probabilmente porta a un comportamento iperattivo dopo l'assunzione di zucchero nella dieta.

Aumento del gusto per i dolci

L'introduzione di zucchero nella prima fase della vita può essere un problema. Nutrire i bambini con una dieta ricca di zuccheri può alterare il loro comportamento influenzando le scelte alimentari che fanno durante le loro vite. Secondo il dott. William Sears quando lo zucchero viene introdotto presto nella vita i bambini possono sviluppare un gusto per la dolcezza che porta ad una vita di selezione di alimenti più dolci e zuccherati rispetto a scelte più sane. Questo può portare a una vita di scelte alimentari sbagliate che a loro volta possono causare problemi di salute legati alla dieta come il diabete di tipo 2 e l'obesità.

Disturbo da deficit di attenzione e iperattività

L'assunzione eccessiva di zucchero è stata collegata all'ADHD; tuttavia la maggior parte delle prove a sostegno di ciò sono prove aneddotiche riferite dai genitori che osservano il comportamento dei loro figli dopo l'ingestione di zucchero. Secondo l'esperto dell'ADHD Dr. Anthony Kane gli studi clinici hanno ripetutamente smentito il ruolo dello zucchero nell'ADHD ed è improbabile che lo zucchero causi l'ADHD. Può tuttavia esacerbare molti dei sintomi dell'ADHD come disattenzione e iperattività nei bambini che ne soffrono.