Che cosè una dieta probiotica?

iete probiotiche sono utilizzate per il trattamento del lievito intestinale e delle infezioni batteriche. I batteri probiotici aiutano a ripristinare gli organismi benefici nell'intestino che eliminano gli agenti patogeni. L'acidofilo nel latte è stato il primo composto probiotico utilizzato per l'intolleranza al lattosio. Migliorando la flora intestinale i probiotici sono usati per aiutare a curare sia le allergie alimentari che quelle trasportate dall'aria. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista medica "The Lancet" i probiotici si sono dimostrati efficaci nella prevenzione e nel trattamento di varie malattie.

Identificazione

I prebiotici sono alimenti non digeribili che stimolano l'attività dei batteri in il colon. I batteri solitamente acido lattico e lievito si combinano per produrre microrganismi che abbattono zuccheri e carboidrati per favorire la digestione potenziare il sistema immunitario e mantenere il pH intestinale. I probiotici sono utilizzati principalmente nei prodotti lattiero-caseari fermentati ma in futuro potrebbero essere disponibili verdure e carni fermentate secondo un articolo di Nicole M. de Roos e Martijn B. Katan pubblicato su "American Journal of Clinical Nutrition" nel 2000.

Tipi

I due principali tipi di microbi nei probiotici sono il lactobacillus e i bifidobatteri.Il Lactobacillus o acidophilus promuove una digestione efficiente e l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino tenue.Coltivando i livelli di pH il lactobacillus crea un ambiente ostile per l'infezione del tratto urinario e malattie batteriche come E. coli e salmonella.

Bifidobacterium nel colon protegge il rivestimento intestinale e produce acidi che mantengono il giusto equilibrio del pH. Bifidobacterium previene l'assorbimento di nitrati tossici e aiuta a produrre vitamine del gruppo B secondo la risorsa malattia ambientale sito web.

Alimenti Probiotici

I cibi probiotici hanno proprietà benefiche oltre il loro valore nutrizionale prodotti contenenti fermenti di batteri vivi fermentati i cibi probiotici includono yogurt formaggio a pasta molle fiocchi di latte e kefir. Altri alimenti probiotici includono prodotti fermentati a base di soia come il tofu e il tempeh; alcuni prodotti in salamoia e crauti; "sourdough bread;" 3 [[e bevande alcoliche inclusi vino sidro e birra. I probiotici sono anche disponibili come integratore in forma di compresse capsule o liquidi e appaiono in snack bar additivi per bevande in polvere e alimenti per bambini.

Benefici

I probiotici aiutano nella normale produzione di flora essenziale per un sano sistema digestivo. Oltre ad alleviare l'intolleranza al lattosio e migliorare il sistema immunitario le prove suggeriscono che i probiotici possono inibire il rotavirus la causa dell'influenza dello stomaco. La ricerca clinica pubblicata nel numero di maggio /giugno 2005 del "Journal of Clinical Gastroenterology" riportava che i bambini che ricevevano una dose orale giornaliera di composti probiotici avevano un incidente del 16% di diarrea rispetto al gruppo non integrato con un tasso del 31%.

L'American Journal of Clinic Nutrition ha pubblicato i risultati di 49 studi dell'Università di Wageningen Paesi Bassi e ha concluso che il lactobacillus può produrre un'alta risposta anticorpale per rafforzare il sistema immunitario e trovare costantemente lactobacillus per accorciare la diarrea stadio dell'infezione da rotavirus.

Warnings

"Il sito web del Daily Mail" riporta che 24 su 296 pazienti sono deceduti durante uno studio presso l'University Medical Center di Utrecht in Olanda che ha indagato l'effetto dei probiotici sull'infiammazione pancreas. I ricercatori hanno concluso che le persone estremamente malate non dovrebbero consumare probiotici. L'Autorità olandese per la sicurezza dei prodotti alimentari e dei consumatori ha stabilito che il cibo probiotico o gli integratori non dovrebbero essere somministrati ai pazienti in terapia intensiva e quelli con insufficienza d'organo o che vengono alimentati con una flebo.