È considerato lattiero caseario Acidophilus?

l tuo budello ospita circa 10 trilioni di cellule batteriche da 500 a 1.000 specie diverse secondo un articolo di revisione scientifica del 2005 in "Anaerobe" di Cynthia Sears professore alla Johns Hopkins University School of Medicine. Molti di questi microrganismi lavorano in tandem con il tuo corpo per aiutarlo a svolgere importanti funzioni fisiologiche. Il Lactobacillus acidophilus è una specie di batteri che protegge il corpo dagli organismi che causano malattie. Sebbene L. acidophilus si trovi comunemente nello yogurt non è un prodotto lattiero-caseario.

Batteri probiotici

L. acidophilus è considerato un batterio probiotico il che significa che ha proprietà che inibiscono la crescita di batteri pericolosi. L. acidophilus aiuta il tuo corpo abbattendo il cibo nel tuo intestino. Durante questo processo i batteri rilasciano acido lattico perossido di idrogeno e altre sostanze tossiche per i batteri che causano malattie. Queste caratteristiche conferiscono a L. acidophilus le sue proprietà probiotiche.

Per fare lo yogurt il latte viene coltivato con Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus due diversi tipi di batteri. L. acidophilus non è usato per coltivare yogurt e non si trova naturalmente nei prodotti caseari secondo il sito web Probiotics: Love That Bug. Alcuni produttori aggiungono al loro yogurt vivi colture di acidophilus dal vivo perché hanno proprietà benefiche. Questi batteri probiotici sono anche aggiunti ad alcune marche di latte. Controlla le etichette dello yogurt e del latte per determinare se contengono colture attive e attive di L. acidophilus.

Altre fonti dietetiche

Le persone intolleranti al lattosio o che soffrono di allergie da latte non possono ricevere L. acidophilus attraverso i prodotti lattiero-caseari . I prodotti a base di soia contengono spesso colture di L. acidophilus. Il miso una pasta a base di soia fermentata comunemente usata nella cucina giapponese contiene batteri probiotici di L. acidophilus. Il Tempeh un tipo di prodotto di soia originario dell'Indonesia contiene anche L. acidophilus.

Supplementi

Molti negozi di alimenti naturali vendono integratori di L. acidophilus. Se hai un'intolleranza al latte controlla attentamente le etichette per determinare gli ingredienti del supplemento. Alcuni integratori di L. acidophilus non contengono zuccheri del latte e sono etichettati senza lattosio. Questi supplementi tuttavia possono contenere proteine ​​del latte che potrebbero scatenare un'allergia ai latticini. Gli integratori di acidophilus L. privi di latticini non contengono né il lattosio né altre proteine ​​del latte. I supplementi sono disponibili in granuli liofilizzati capsule liofilizzate polveri liofilizzate e preparati liquidi.