Salute e malattia
Il ceppo più noto i batteri lactobacillus è usato per produrre alimenti fermentati come lo yogurt kefir e formaggi stagionati. Una volta nell'intestino i batteri del lattobacillo si nutrono di nutrienti e fibre per alimentare i loro cicli vitali. In cambio producono acido lattico enzimi digestivi e altre sostanze che migliorano la digestione sostengono l'immunità e prevengono le malattie gastrointestinali secondo Life Extension Magazine. I comuni ceppi di Lactobacillus comprendono L. acidophilus L. reuteri L. rhamnosus L. casei L. bulgaricus e L. plantarum. Questi probiotici possono prevenire il gas quando si bevono frullati proteici emettendo composti digestivi che aiutano nella scomposizione degli zuccheri del lattosio e dei peptidi proteici.
Bifidobacterium
Come i ceppi lactobacillus il bifidobacterium si trova nei cibi fermentati e può sostenere digestione sana attraverso i loro processi vitali. I probiotici aiutano anche a eliminare i microrganismi patogeni o che causano malattie che colonizzano anche l'intestino. Virus muffe e batteri nocivi possono causare squilibri nella flora intestinale creando le giuste condizioni per la malattia secondo "The Probiotics Revolution" di Gary B. Huffnagle e Sarah Wernick. Ceppi comuni includono B.bifidum B. lactis B. breve B. longum B. infantis e B. animalis.
Saccharomyces
I ceppi di Saccharomyces sono in realtà una forma di lievito sebbene siano ancora considerato probiotici. Ad esempio troverete questi ceppi in probiotici commerciali come Florastor. Un altro importante ruolo dei probiotici nell'intestino è quello di eliminare i lieviti nocivi in competizione per il dominio. Agenti patogeni come la candida possono causare infezioni da lieviti infiammazioni e disturbi digestivi. Saccharomyces cerevisiae e Saccharomyces boulardii rappresentano i ceppi più comuni di questa classe secondo USProbiotics.org.
Altri ceppi
Ci sono così tanti ceppi diversi di probiotici che nessuna fonte può tentare di fornire una lista esaustiva . Scienziati e ricercatori scoprono e rinominano costantemente nuove specie e continuano ad evolvere la loro comprensione del modo in cui questi organismi influenzano la digestione e la salute umana. Il ceppo di Streptococcus comprende S. thermophilus S. oralis e S. uberis che possono anche essere utili per prevenire gas e gonfiore. Lactococcus lactis è ancora un altro ceppo che può aiutare nella digestione. Un probiotico che forma spore conosciuto come Bacillus coagulans può accelerare lo sviluppo di una flora intestinale sana secondo "Optimizing Digestive Health" di Lane Lenard PhD.
Nutrizione