Quali sono alcuni usi comuni dello zafferano?

o zafferano è ottenuto dai fiori della pianta di croco allo zafferano che cresce principalmente in Spagna e Francia. Inoltre è spesso usato come spezia. L'erba è anche a volte fabbricata in polvere essiccata e venduta come integratore per vari scopi di miglioramento della salute.

Profilo nutrizionale

Secondo "Manuale del rimedio di erbe infermieristiche" lo zafferano contiene vitamine B-1 e B -2 oli essenziali e sostanze fitochimiche che sono sostanze chimiche antiossidanti prodotte in piante che si pensa possano aiutare a prevenire le malattie negli esseri umani. I fitochimici trovati nello zafferano aiutano a sostenere il tuo sistema immunitario e proteggono il tuo corpo da danni cancro e infezioni indotte dai radicali liberi.

Zafferano è la spezia più costosa del mondo. È venduto sia in polvere che come stigmi interi. Gli antichi romani erano soliti profumare le loro vasche con lo zafferano e le signore di corte usavano colorarle i capelli con essa. È comunemente usato oggi in cucina e il rosso più brillante è la spezia maggiore è la qualità. Un po 'di più quando cucini con lo zafferano. Un pizzico di spezie può essere aggiunto a zuppe stufati risotti e piatti di riso nonché a qualsiasi salsa a base di pomodoro. Lo zafferano è considerato un'aggiunta particolarmente valida ai piatti di pesce come la paella e la bouillabaisse.

Zafferano: stimolante della secrezione di succhi gastrici nello stomaco e può quindi aiutare a migliorare la digestione . Preso come supplemento può anche produrre un effetto sedativo prevenire il cancro e abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi secondo il "Manuale di medicina di erbe infermieristica". Può anche aiutare a trattare amenorrea aterosclerosi depressione febbre gas mal di testa indigestione dolore mestruazioni dolorose eiaculazione precoce e vomito Lo zafferano è anche indicato per promuovere la salute delle vie respiratorie superiori e aiuta a trattare l'asma la bronchite il mal di gola e la pertosse.Infine lo zafferano è usato localmente per aiutare in determinate condizioni come calvizie e pelle secca I benefici dello zafferano sono spesso esagerati e occorre effettuare ulteriori ricerche per confermare l'efficacia dello zafferano per questi scopi.

Precauzioni

Mentre si pensa che un normale uso di zafferano nel cibo essere sicuri gli usi medicinali dello zafferano possono causare effetti collaterali indesiderati Gli integratori di zafferano possono causare un aumento o una riduzione dell'appetito ansia sonnolenza nausea e vomito.Alte dosi di zafferano possono quindi causare reazioni di tossicità come ittero sensazione di gonfiore diarrea sanguinolenta e urine sangue dal naso o grave confusione. Lo zafferano ha proprietà abortive il che significa che è un'erba che aiuta a stimolare l'aborto. Per motivi di sicurezza è necessario consultare il proprio medico prima di integrare con lo zafferano.