Il finocchio contiene la liquirizia nera?

l finocchio e la liquirizia nera sono due piante separate. La pianta di liquirizia è un legume e la sua radice è usata come aroma e spezia. Il finocchio è una pianta aromatica con gambi commestibili. Viene anche usato come erba. Sebbene il finocchio abbia un sapore come la liquirizia nera ha poco altro in comune con la liquirizia. Godetevi ogni pianta per le sue proprietà distinte.

Il finocchio o Foeniculum vulgare è una pianta perenne alta e fiorita. Ci sono molte varietà di finocchio tra cui tedesco russo persiano indiano giapponese e rumeno. Secondo la "Enciclopedia delle erbe" gli Stati Uniti importano la maggior parte del finocchio dall'Egitto. I semi di finocchio essiccati hanno un uso sia medicinale che culinario. Il finocchio può anche essere mangiato crudo o cotto. Molte persone aggiungono i gambi e i bulbi alle loro insalate. Una caratteristica distintiva del finocchio è che spesso attrae farfalle di anice di coda per la gioia di orticoltori e botanici.

La liquirizia è una pianta la cui radice e rizoma produce un olio essenziale usato per scopi medicinali e aromatizzanti . Il suo sapore distinto deriva da un composto esclusivo alla liquirizia chiamato glicirrizina. La radice di liquirizia viene utilizzata per curare disturbi come mal di gola bronchite ulcere gastriche e infezioni virali sebbene non vi siano prove sostanziali che la liquirizia possa trattare efficacemente qualsiasi condizione secondo il Centro nazionale di medicina complementare e alternativa. Di fatto le prove suggeriscono che grandi quantità di glicirrizina possono causare ritenzione di sodio e acqua a basso contenuto di potassio e ipertensione. Grandi quantità possono anche causare parto pretermine. Il consumo di liquirizia in combinazione con i diuretici può portare a carenza di potassio.

La liquirizia nera è una caramella aromatizzata con olio essenziale di radice di liquirizia acido glicibirrizico o olio di anice. Sebbene oggi sul mercato siano presenti molte caramelle alla liquirizia alla frutta solo la liquirizia nera ha un sapore simile alla radice di liquirizia.

Dato che sono nettamente differenti perché è che finocchio e liquirizia sono spesso confuso l'uno per l'altro? La risposta è che il finocchio e la glicirrizina hanno sapori molto simili. Inoltre un terzo additivo alimentare l'anice ha anche un sapore e un odore abbastanza simili sia alla liquirizia che al finocchio portando ad ulteriore confusione. In sostanza qualsiasi cosa con questo particolare sapore potrebbe contenere una di queste piante o una combinazione.