Salute e malattia
Tyramines
Le tiramidi si formano dalla rottura di alcune proteine con l'età. Tyramines hanno la proprietà di costringere i vasi sanguigni a costrizione e questo è uno dei trigger di emicrania alimentare più ampiamente conosciuto. Se si desidera evitare tiramina tenere lontano da prodotti di età compresa tra salumi secchi (salumi peperoni) e salumi. Da evitare anche formaggi stagionati come cheddar blue cheese brie feta stilton mozzarella parmigiano muenster svizzero e americano - i tipi di formaggio più sicuri da consumare sono i formaggi caserecci e cremosi. Anche gli oggetti in salamoia e fermentati e le noci vanno evitati così come il vino rosso un altro prodotto ricco di tiramina. " è un fenomeno abbastanza comune anche tra chi non soffre di emicrania.
Alcool
L'alcol è un prodotto ottenuto da cereali fermentati uva o altri frutti e come tale è una fonte di tiramina. Birra champagne vermouth e whisky sono particolarmente nocivi per chi soffre di emicrania anche se potrebbero non essere nella stessa lega del vino rosso. Il consumo di alcol ha anche l'effetto di aumentare il flusso di sangue al cervello che può aiutare a causare o peggiorare l'emicrania. Se non vuoi rinunciare completamente all'alcol la cosa migliore da fare è limitare e diluire l'assunzione: considera le birre a bassa gradazione alcolica i vini bianchi o arrossati invece delle bevande miste rosse anziché quelle diritte. Liquidi chiari (rum chiaro vodka) possono essere meno aggravanti di quelli più scuri (rum scuro whisky).
Nitrati e nitriti e MSG
Nitrati e nitriti sono conservanti presenti in molti tipi di alimenti pre-elaborati. Il glutammato monosodico (MSG) viene usato come esaltatore di sapidità e un batticarne. Una cosa che tutti questi additivi hanno in comune è la proprietà di provocare la dilatazione dei vasi sanguigni che può portare all'insorgere di un'emicrania. I cibi contenenti nitrati e nitriti includono hot dog salsicce pancetta salumi e altri tipi di carni affumicate e invecchiate (anche alte in tiramina). Il MSG si trova nella salsa di soia nei prodotti per la concimazione della carne e in molti tipi di alimenti confezionati in Asia (e in altri).
Tannini
I tannini composti vegetali a base naturale reagiscono con proteine nel corpo e possono impedire loro di essere assorbiti. Questo può o non può avere nulla a che fare con il motivo per cui sono noti per provocare emicranie - la scienza medica non è del tutto sicuro di come causano emicranie ma ci sono prove aneddotiche sufficienti che fanno scattare questi mal di testa in un gran numero di malati. Se ti trovi in questo numero evita la maggior parte dei tè del vino rosso (di nuovo è un multiplayer) lamponi noci cioccolato vaniglia kiwi pesche succo di melograno e la maggior parte dei tipi di prodotti a base di erbe e integratori. br> Bevande e cibi surgelati
Il raffreddore può essere causa di mal di testa in particolare quei tipi di alimenti consumati congelati o parzialmente congelati. La maggior parte delle persone ha in un momento o l'altro sperimentato il "congelamento del cervello" che deriva dal consumo di gelato o bevande ghiacciate come Slurpees granite e frappuccini. Con chi soffre di emicrania l'intenso flusso di freddo può espandersi in un mal di testa in piena regola invece di attenuarsi dopo pochi minuti come di solito è il caso. Se sei sensibile ai cibi freddi non consumare cibi o bevande super-fredde quando sei surriscaldato. Quando ti concedi un gelato o una bevanda ghiacciata prendi piccoli morsi o sorsi e tienili in bocca qualche secondo per riscaldarti prima di deglutire.
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