Fatti sui benefici per la salute di Watercress

uire il crescione per l'insalata nei pasti asiatici

Il crescione originario dell'Europa e dell'Asia centrale è usato come insalata verde dai giapponesi e da altri in tutto il continente. Coltivato in acqua di solito è coltivato in flussi di gesso che hanno una temperatura e un flusso piuttosto costanti. C'è spesso più domanda che offerta nei mercati locali dal momento che il crescione è considerato altamente nutriente e un alimento base.

Considera il crescione a

Coltivato quasi esclusivamente in torrenti alimentati a primavera il crescione è considerato un supercibo da maggio nutrizionisti a causa dei suoi alti livelli di antiossidanti in ogni porzione. Un'insalatiera di crescione (circa 80 grammi) contiene il 42% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina A e 50 mg di vitamina C. Il crescione contiene anche beta-carotene vitamine del gruppo B vitamina E folato e calcio. Dieta sarà contento del fatto che il crescione è a basso contenuto di calorie contenente solo 18 per porzione che è inferiore ai broccoli.

Capire il potenziale anti-cancro

Oltre alle vitamine A e C e beta-carotene crescione contiene anche micronutrienti che funzionano in tandem con gli antiossidanti per combattere i radicali liberi favorevoli al cancro nel corpo. Numerosi studi scientifici hanno collegato l'assunzione di crescenti a tassi più bassi di rischio di cancro nei fumatori e nei non fumatori. In un esperimento i casi di test che hanno mangiato il crescione quotidiano hanno sperimentato una significativa riduzione del danno al DNA dei globuli bianchi.

Impara la storia del crescione

Storicamente il crescione è stato venerato per le sue proprietà nutrizionali e curative. La tradizione sostiene che il padre della medicina Ippocrate fece costruire il suo ospedale vicino all'acqua corrente in modo da poter avere un sacco di crescione fresco da usare per curare i malati. Secondo l'erborista Culpepper del 16 ° secolo il crescione era efficace nella pulizia del sangue. Durante il 1800 il crescione era una parte essenziale della dieta della classe operaia e veniva addirittura mangiato al posto del pane dai poveri. Ora il crescione sta riscuotendo un incredibile successo in quanto le persone che formano i nutrizionisti per le famiglie attente alla salute godono ancora di benefici nutrizionali.

Scegli Crudo Crudo Biologico

Per benefici per la salute ottimali mangia il crescione crudo e fresco " 3 [[In un'insalata conditela con olio d'oliva e aceto per migliorare la digestione e la corretta assimilazione dei nutrienti. Se vivi vicino a un ruscello pulito puoi persino coltivare il tuo crescione piantando i semi in casa e trapiantando le piantine nella parte più superficiale di un torrente che scorre dolcemente. Foglie di raccolta quando giovani e teneri per il miglior gusto.