Come faccio a conservare e conservare lo zenzero fresco?

o zenzero fresco comune nella cucina asiatica è un noto agente aromatizzante particolarmente apprezzato per presunti benefici antiossidanti gastrointestinali e antinfiammatori. Anche se può essere acquistato essiccato candito cristallizzato e messo in salamoia la radice di zenzero fresca è l'opzione migliore per il suo sapore più potente e il suo contenuto nutritivo superiore osserva la Fondazione George Mateljan sul suo sito web Gli alimenti più salubri del mondo. Quando si seleziona lo zenzero fresco assicurarsi che sia liscio sodo fragrante robusto e privo di muffa. Perché lo zenzero fresco ha un così forte favore poco alla volta viene usato in cucina. Ciò richiede tecniche di archiviazione adeguate per salvare gli avanzi.

Avvolgere strettamente lo zenzero fresco con la buccia rimasto in carta assorbente. Posizionare la radice avvolta in una busta di plastica richiudibile e sigillarla completamente. Metti la radice di zenzero insaccata in uno scomparto per frutta e verdura nel tuo frigorifero raccomanda il sito web di O Chef. Lo zenzero fresco si manterrà in questo modo per un massimo di tre settimane.

Tagliare la radice di zenzero fresco non sbucciata in pezzi più piccoli approssimando la dimensione di quello che userai una volta. Avvolgerli singolarmente in fazzoletti di carta e mettere i pezzi in una busta di plastica congelabile sigillabile. Sigilli saldamente la busta e metta lo zenzero nel vostro congelatore. Quando congelato lo zenzero fresco può essere conservato per un massimo di sei mesi secondo la Fondazione George Mateljan.

Metti lo zenzero pelato rimasto in un barattolo di vetro ermetico. Versare abbastanza vino Madeira o Sherry nel vasetto per immergere completamente la radice. Chiudi il barattolo completamente e mettilo nel tuo frigorifero. Lo zenzero fresco sbucciato può essere conservato fino a tre mesi in questo modo afferma il sito web Gourmet Sleuth.

Suggerimento

Se acquisti anche lo zenzero essiccato conservalo in un barattolo di vetro ermetico in "a dry dark cool place." 3 [[Può anche essere refrigerato allo stesso modo.

Avvertenze

La conservazione degli alimenti non è una scienza precisa e quanto dura a lungo il tuo zenzero fresco è in parte condizionato dalla sua freschezza al momento dell'acquisto. Anche se correttamente conservato la radice di zenzero può diventare ammuffita in frigorifero o girare male prima dei tempi indicati. Ispeziona il tuo zenzero salvato prima di riutilizzarlo.

La radice di zenzero sbucciato assorbirà parte del sapore del vino di Madera o dello Sherry quando conservato in esso. Aspettatevi un suggerimento di questo sapore da riportare al cibo che preparate usando lo zenzero.

Cose necessarie

Asciugamani di carta

Sacchetti di plastica

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Vaso di vetro

Madeira o Sherry