La frutta e la verdura allo zenzero?

La radice di zenzero è il rizoma o gambo carnoso di una pianta tropicale. È un vegetale ma viene solitamente trattato come un'erba o una spezia per scopi culinari e medicinali.

Vegetale vs. Fruit

Il frutto è la parte portatrice di semi di un fiore maturo. Altre parti di una pianta comprese le radici i gambi e le foglie sono considerate verdure. Ciò significa che lo zenzero che proviene dal gambo della pianta piuttosto che dai suoi fiori è un vegetale. Anche le foglie ei boccioli di zenzero disponibili in alcuni mercati asiatici sono commestibili.

Scegliere e usare lo zenzero fresco

Per lo zenzero meno fibroso scegli le radici sottili e dalla pelle sottile. Sebbene possa essere conservato a temperatura ambiente lo zenzero si conserva più a lungo se lo si chiude in una busta di plastica e lo si conserva in frigorifero o congelato. Puoi sbucciarlo con un pelapatate prima di grattugiarlo tagliarlo a cubetti o tritarlo per aggiungere zuppe fritture macedonie e altri piatti. Le fette di zenzero fresche e non sbucciate possono essere immerse in acqua bollente per preparare un tè.