Lepidemia di E. coli è causata da romaine, ed ecco come evitarlo

I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno annunciato che è probabile che la lattuga romana tritata sia la causa dell'ultimo focolaio di E. coli che ha contagiato almeno 84 persone in tutto il paese.

Secondo il CDC prove preliminari suggeriscono che la lattuga contaminata è stata coltivata a Yuma in Arizona ma l'agenzia non ha ancora individuato un particolare marchio fornitore coltivatore o distributore.

A partire dal 26 aprile E. coli aveva mostrato in 19 stati compresi 18 casi in Pennsylvania sette nel New Jersey e 10 nell'Idaho. Inoltre tre nuovi stati hanno segnalato malati: Colorado Georgia e South Dakota. Per fortuna nessuno è morto a causa dell'infezione anche se 42 persone sono state ricoverate in ospedale e nove persone hanno sviluppato la sindrome emolitico-uremica (HUS) un tipo di insufficienza renale causata da E. coli riporta il CDC.

Questa non è la prima epidemia di E. coli legata alla romaina. Nel dicembre del 2017 l'Agenzia per la salute pubblica del Canada ha dichiarato che la lattuga era responsabile di 42 casi di E. coli in cinque province canadesi. E nel gennaio di quest'anno il CDC ha identificato un ceppo di E. coli strettamente correlato a quello canadese che ha contagiato 25 persone in 15 stati. Il CDC ha definito i verdi frondosi come il colpevole ma non è riuscito a restringere il campo.

Per la sua ultima indagine il CDC ha intervistato 28 persone infette e ha scoperto che la maggior parte di loro ha mangiato un'insalata in un ristorante la settimana prima di ammalarsi L'ingrediente comune in quelle insalate? Lattuga romana - in particolare romaine tritata tritata secondo i ristoranti dove la gente mangiava.

Il CDC ha consigliato a ristoranti e negozi di non servire o vendere lattuga romana tritata che potrebbe essere stata coltivata nella regione di Yuma. Questo è potenzialmente un sacco di lattuga romana dato che l'area fornisce fino al 90% delle verdure a foglia verde del nostro paese tra novembre e marzo.

Per quanto riguarda i consumatori il CDC dice di buttare via ogni lattuga romaine tritata comprese insalate e miscele di insalate contenenti romaine. Si consiglia inoltre di lavare e disinfettare i cassetti o i ripiani del frigorifero in cui potrebbe essere stata conservata la romaina tritata.

Se inizi a sentirti malato o preoccupato potresti essere stato esposto a E. coli ecco cosa necessità di sapere: i sintomi tipicamente colpiscono circa tre o quattro giorni dopo l'esposizione (anche se possono comparire in due giorni o addirittura fino a 10). Oltre ai crampi allo stomaco e al vomito c'è anche la diarrea che spesso è cruenta dice il CDC. Pensa all'avvelenamento da cibo ma peggio.

La maggior parte delle persone guarisce entro una settimana ma l'infezione può portare alla condizione di pericolo di vita HUS in circa il 5-10% delle persone. "Gli indizi che qualcuno sta sviluppando HUS includono diminuzione della frequenza della minzione sensazione di stanchezza e perdita di colore rosa nelle guance e nelle palpebre inferiori" secondo il sito del CDC. Se hai il sospetto di avere HUS dovresti andare da un dottore.

Ora scusaci mentre puliamo il nostro frigorifero.

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Cosa ne pensi?

Sei preoccupato per l'epidemia di E. coli? Hai o hai mai conosciuto qualcuno che si è ammalato da E. coli? Sei sorpreso (e /o disgustato) da quanti cibi potrebbero essere contaminati da E. coli?