Salute e malattia
Non è che qualcuno abbia bisogno di un altro motivo per bere un delizioso whisky ma il tuo hot toddy potrebbe essere anche migliore per te di quanto pensassi. Sì il whisky ha in realtà proprietà antibatteriche significative.
Il segreto è nella sua acidità: mentre altri alcoli hanno una vodka più simile al pH neutrale ad esempio che ha un pH di 6 - il whisky arriva a 4 2. E secondo i ricercatori che hanno recentemente pubblicato uno studio su Annals of Microbiology le forme più comuni di batteri non possono sopravvivere a tanta acidità. Quindi in altre parole il whisky non è solo la base per gustosi cocktail ma è anche un killer di germi.
Allora come hanno concluso gli scienziati che il whisky sarà il prossimo grande combattente per il raffreddore e l'influenza? Bene hanno iniziato esaminando i batteri che vengono serviti sulle rocce (ovvero il ghiaccio nelle vostre bevande) testando 60 campioni di cubetti di ghiaccio prodotti in strutture domestiche di ristorazione e industriali.
Hanno trovato più di 52 ceppi di batteri su questi cubetti di ghiaccio alcuni dei quali possono causare infezioni nell'uomo. E la parte peggiore? Ristoranti e bar avevano il ghiaccio più bello. Cringe.
Quindi per vedere quanto efficacemente i cubetti di ghiaccio possono effettivamente trasferire quei patogeni ai consumatori inconsapevoli gli scienziati hanno contaminato i cubetti di ghiaccio con quattro dei ceppi che hanno trovato più prevalenti. Lasciarono cadere i cubetti di vodka whisky martini tè alla pesca acqua tonica e Coca-Cola e testarono i restanti livelli di batteri.
I risultati furono che i livelli batterici erano ridotti su tutta la linea ma non tutte le bevande ha ucciso la stessa quantità di batteri. Scusate amanti del mulo di Mosca ma tutti e quattro i ceppi sono sopravvissuti nella vodka e nel tè alla pesca. Martinis e Coca-Cola hanno eliminato due dei ceppi e uno dei ceppi è sopravvissuto (e addirittura è cresciuto) nell'acqua tonica. Yuck!
Questo lascia il whiskey come la superstar che ha ucciso con successo tutti i ceppi di batteri. Evviva! Sembra che non lo chiamino bevanda forte per niente.
Un altro vantaggio di bere qualche scotch bourbon o segale? Gli esperti di appuntamenti affermano che ordinare il whisky durante un primo appuntamento può lasciare l'impressione di essere sofisticati e informati.
Ma attenzione: aggiungere miscelatori e condimenti come i limoni alla tua bevanda potrebbe portare tutti quei batteri torna in gioco.
Quindi se vuoi rimanere in buona salute in questa stagione influenzale fai delle scelte istruite su dove e cosa bevi. La maggior parte dei casi di contaminazione è collegata alle persone che preparano il cibo e le bevande quindi prestate attenzione ai rating di igiene. E per il tuo ordine? Scegli il vino la birra in scatola o in bottiglia o un buon bicchiere di whisky.
Cosa ne pensi?
Qual è il tuo ordine di consumare bevande? Ti importa della pulizia del bar quando sei fuori per un drink? Questa informazione ti sorprende o ne hai già sentito parlare?
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