Spuntini di gusto piccante al gusto per un lungo periodo di tempo

a lingua contiene migliaia di papille gustative usate per gustare sapori salati dolci acidi amari e umami. Secondo la Fondazione medica Palo Alto le papille gustative sono in realtà piccole terminazioni nervose che consentono di percepire il gusto in modo diverso. Mangiare cibi speziati gli straordinari può far diventare noiose le papille gustative.

Identificazione

Le papille gustative trasmettono messaggi al cervello il che aiuta a distinguere ciò che stiamo assaggiando. I boccioli del gusto funzionano insieme all'odore per distinguere i diversi gusti. Secondo Palo Alto Medical Foundation senza odore sarebbe difficile distinguere tra diversi gusti. Invecchiando le papille gustative si indeboliscono e diventano opache.

Mangiare cibi piccanti può far diventare noiose o danneggiate le papille gustative. Le papille gustative possono anche essere danneggiate da cibi caldi cibi freddi infezioni secchezza delle fauci fumo e cibi estremamente acidi. Secondo My Health i cibi piccanti possono attenuare le papille gustative ma la condizione è temporanea. Inoltre affermano che il peperoncino è il principale colpevole. In uno studio pubblicato da My Health a 40 volontari è stato somministrato capisico sui lati destro e sinistro delle loro dita e poi sono stati dati cinque sapori principali che gli umani possono gustare. Dopo che lo studio è stato concluso hanno scoperto che il capsico attenuava il gusto di dolcezza amarezza e umami del 30%.

Considerazioni

I cibi piccanti attenuano temporaneamente il sapore e secondo My Health è perfettamente sicuro mangiare piccante Alimenti. Affermano anche che sebbene tu stia provando una sensazione di bruciore il peperoncino la sostanza chimica responsabile del "calore" emette un segnale nel cervello che qualcosa di caldo è sulla lingua; quando in realtà non fa nulla di male.

Sicurezza

Se stai mangiando cibi piccanti e provi vesciche sulla lingua o all'interno delle guance o irritazione orale contatta il tuo medico. Se in qualsiasi momento si verifica gonfiore o prurito all'interno della bocca combinato con problemi di respirazione cercare assistenza di emergenza.