Il miglior tè sfuso senza caffeina

d eccezione dell'acqua si consuma più tè di qualsiasi altra bevanda al mondo dice "La nuova enciclopedia di Whole Foods". Se trovi la caffeina nel tè troppo stimolante il tè decaffeinato può permetterti di gustare questa bevanda rinfrescante senza interferire con il sonno. Prova questi suggerimenti per selezionare il tè decaffeinato di alta qualità.

Varities of Tea

Il tè è disponibile in diverse varietà ma i quattro di base sono nero verde oolong - a volte anche chiamato rosso - e bianco tè. Tutto il tè proviene dalla pianta di camelia sinensis ma la differenza arriva nella lavorazione. Le foglie di tè essiccate senza nessun altro trattamento producono tè bianco il calore cotto a vapore e le foglie secche producono tè verde le foglie fermentate e secche producono tè nero e il tè oolong proviene da foglie con un tempo di fermentazione più breve.

Té aromatizzati

Sapori come estratti di frutta fiori di gelsomino o olio di bergamont producono tè speciali da questi quattro di base. Sebbene tutte le foglie di tè provengano dalla stessa pianta il tè proveniente da regioni diverse - come darjeeling - può avere qualità leggermente diverse. Determinare il meglio tra queste varietà è una questione di gusto personale.

Linee guida

Ci sono delle linee guida generali da seguire quando si acquista un tè di buona qualità. Secondo "The New Whole Foods Encyclopedia" il miglior tè decaffeinato è biologico venduto sfuso anziché in mattoni e decaffeinato con anidride carbonica. Acquista il tè "equo e solidale" per sostenere le pratiche commerciali umane.

Il tè viene lavorato e asciugato senza alcuna pulizia o lavorazione quindi le sostanze chimiche spruzzate sul tè finiranno nella tua tazza. Acquista e prepara tè biologico per evitare pesticidi e altre sostanze chimiche dal tè non biologico.

Le foglie intere e relativamente ininterrotte avranno un sapore migliore e un livello più alto di antiossidanti. Il tè in forma di mattone può rompersi o rompersi nel processo di imballaggio lasciandolo meno saporito. Quindi cerca un tè sfuso che abbia un alto contenuto di foglie intere ininterrotte raccomanda "La nuova enciclopedia di Whole Foods".

Processo di decaffeinizzazione

Il processo di decaffeinazione impiega solventi per rimuovere la caffeina presente in natura da le foglie di tè. Alcuni solventi come il cloruro di metilene o l'acetato di etile possono rimanere sulle foglie e finire nella tazza. Secondo Upton Tea Imports il metodo del biossido di carbonio è il modo più sicuro per rimuovere la caffeina dal tè poiché non lascia residui. In alternativa è possibile rimuovere gran parte della caffeina dal tè da soli preparando le foglie fino a 30 secondi versando il liquido e quindi preparando una seconda tazza. Questa seconda produzione può avere il 90% in meno di caffeina rispetto alla prima.