Salute e malattia
Il Langone Medical Center della New York University descrive il kombucha come una "massa gelatinosa" fatta di funghi e batteri benefici che viene aggiunto al tè nero preparato e zucchero e lasciato a fermentare per una settimana. Il sito web della NYU confronta il kombucha con il lievito madre perché come l'ingrediente del pane lievitato la "madre" della kombucha si rinnova durante il processo di fermentazione e il "bambino" può essere riutilizzato per la futura macerazione del tè nero zuccherato.
Teoria
I promotori del kombucha lo considerano un antiossidante estremamente potente proprio come i composti presenti nella frutta e nella verdura secondo l'American Cancer Society. Gli antiossidanti non solo combattono le tossine ambientali conosciute come radicali liberi che contribuiscono a malattie e malattie ma aiutano a rallentare il processo di invecchiamento. In teoria potenti nutrienti antiossidanti possono prevenire e attenuare le rughe promuovendo l'elasticità della pelle.
Beauty Secret?
Il NYU Langone Medical Center osserva che i sostenitori del tè kombucha credono così fortemente nelle sue proprietà di bellezza che credono è utile per trasformare i capelli grigi nel loro colore originale favorendo la perdita di peso eliminando l'acne e rimuovendo le rughe. Nel suo libro "Skin Saver Remedies" Juta Stepanovs promuove il kombucha come trattamento sia interno che topico per ridurre al minimo le rughe. Ti consiglia di preparare una crema kombucha in un frullatore e lasciarla sul viso per circa 20 minuti simile a una maschera di argilla o miele.
Controversy
Le vitamine in frutta e verdura sono ben consolidate antiossidanti che possono indirettamente rallentare le ingiurie del tempo che si manifestano sul viso e sul corpo. Ma i benefici del kombucha non sono ben studiati secondo la Mayo Clinic. Mentre il tè vanta un sacco di supporto aneddotico la ricerca sulla sua effettiva efficacia come aiuto per la salute e la bellezza è ancora agli inizi. La maggior parte degli studi si concentra sulla ricerca di laboratorio e sugli animali piuttosto che sugli studi clinici sull'uomo.
Pericoli
Tutti i rimedi erboristici e farmaceutici sono a rischio di reazione allergica o indigestione e il kombucha non fa eccezione avverte la Mayo Clinic . Ma la vera preoccupazione sta nelle possibili reazioni tossiche dei batteri nella kombucha. La clinica cita l'avvertenza della Food and Drug Administration sui gravi rischi per la salute associati al tè contaminato prodotto in ambienti domestici non sterili. Un altro motivo di preoccupazione è il tradizionale metodo di preparazione del tè in vasi di ceramica che in alcuni casi ha causato avvelenamento da piombo. Se desideri usare il kombucha per combattere le rughe o per potenziare il tuo sistema immunitario chiedi al tuo dottore dei rischi e dei possibili benefici.
Nutrizione