La caffeina nel tè Kukicha

coltivatori producono il tè kukicha da una varietà di ramoscelli e foglie grossolane della pianta di Camellia sinensis che arrostiscono separatamente in base alle dimensioni. Il processo di tostatura conferisce a questo tè un particolare sapore affumicato. George Ohsawa il fondatore della dieta macrobiotica portò il tè alla kukicha negli Stati Uniti negli anni '60 dal Giappone. Il tè è un complemento sano di una dieta macrobiotica grazie alle sue proprietà alcalinizzanti e al basso livello di caffeina.

Contenuto di caffeina

Una tazza di tè kukicha ha il 90% di caffeina in meno rispetto a una tazza di caffè ha tra 95 e 200 mg di caffeina per 8 once a seconda della varietà e della quantità di caffè utilizzato. Kukicha ha il più basso contenuto di caffeina di tutti i tè tradizionali. Il tè verde ad esempio contiene il 41% in meno di caffeina rispetto al caffè.

Perché il contenuto di caffeina è basso

Per mantenere il tè il più basso contenuto di caffeina possibile i coltivatori selezionano solo ramoscelli più vecchi. I produttori di tè raccolgono i rametti e le foglie di kukicha nelle stagioni autunnali e invernali quando sono i più delicati e il contenuto di caffeina è al minimo.

Effetti negativi della caffeina

La caffeina sollecita il sistema immunitario e fa il cuore lavora più duramente di quanto dovrebbe Può causare nervosismo ansia e infertilità. Lecca il calcio dalle ossa e disidrata a causa delle sue proprietà diuretiche. I ricercatori inoltre collegano la caffeina alle cisti al seno. Consumare una bevanda a basso contenuto di caffeina come il tè kukicha può evitare alcuni degli effetti negativi della caffeina.

Alicia Silverstone e Kukicha Tea

Alicia Silverstone star del film "Clueless" e autrice della pianta Il libro di dieta "The Kind Diet" usa il tè kukicha come il suo tè "curativo". Afferma che questo tè quando combinato con umeboshi prugna e shoyu ripristina l'equilibrio minerale del sangue e può aiutare con i postumi della sbornia e la nausea ridurre il bruciore di stomaco alleviare il disagio digestivo e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue se hai mangiato troppo zucchero bianco raffinato. Lo shoyu è una salsa di soia a base di soia sale e grano. Una susina di umeboshi è una susina acida e sottaceto che aiuta ad alcalinizzare il tuo sangue.