Puoi tagliare il sapore amaro del tè con il bicarbonato di sodio?

Il tè freddo è un fiocco del sud collaudato dal tempo ma non devi vivere nel Sud per apprezzarne le qualità frizzanti fresche e rinfrescanti. Il potenziale del tè di essere amaro tuttavia potrebbe non essere così allettante ed è qui che un po 'di bicarbonato di sodio è utile. Questo ingrediente contrasta i tannini naturali del tè che conferiscono alla birra il suo sapore amaro e il suo bordo acido. Se preferisci il tuo tè caldo sei ancora fortunato: un po 'di bicarbonato di sodio nel piatto ti darà una tazza di tè liscio.

Keep It Cool

Porta un grande pentola d'acqua a ebollizione a fuoco vivo. Quando l'acqua arriva a ebollizione aggiungi bustine di tè - circa da 5 a 7 bustine di tè per 5 tazze d'acqua a seconda di quanto vuoi che il tuo tè sia forte - e mescolale nell'acqua. "tè freddo" funzionano meglio per il classico tè freddo del Sud.

Mescolare un pizzico di bicarbonato di sodio subito dopo aver agitato il tè borse. Un tocco ti farà bene - hai solo bisogno di circa 1/8 di un cucchiaino per 5 tazze di acqua. Mescolare delicatamente la polvere fino a quando non si dissolve completamente.

Rimuovere l'acqua dal fuoco e mettere una copertura sulla pentola. Lasciare la miscela coperta di bustine di tè acqua e bicarbonato di sodio a ripida per 15 minuti per circa 5 tazze d'acqua. Passa con un tempo di macerazione più lungo se preferisci il tè più forte o ripida per meno tempo per un tè più leggero e meno amaro. Dai il gusto del tè freddo mentre si appanna per trovare la giusta quantità di tempo per te.

Scopri la pentola e getta via le bustine di tè. Se vuoi il tè dolce mescola lo zucchero con un rapporto di circa una parte di zucchero per ogni 5 parti di acqua. Aggiungere un'uguale quantità di acqua normale e fredda all'impasto infuso quindi versare il tè in un contenitore e conservarlo in frigorifero finché non si è raffreddato il che richiede in genere da 2 a 4 ore.

Warm Things Up

Riempi il tuo bollitore con acqua fresca e pulita. Se hai intenzione di trasferire l'acqua in una teiera sciacqua l'interno della teiera con acqua bollente per riscaldarla.

Portare l'acqua nel bollitore a bollore a meno che non stiate preparando un tè più delicato come le varietà verdi o bianche. In questo caso fermati poco prima di bollire.

Metti la bustina della tua scelta in una tazza o tazza e versaci sopra l'acqua calda. Lasciare in infusione i tè verdi o bianchi per circa 1 o 3 minuti a seconda delle preferenze e i tè neri fino a 5 minuti. Varietà come tè oolong rosso e tisane possono scaldare fino a 7 minuti. Mentre il tè si appanna mescolare un pizzico di bicarbonato di sodio - solo una spolverata tra il pollice e l'indice - per ridurre l'amarezza del tè. Questo metodo funziona anche se hai tè caldo da foglie intere - semplicemente cospargere il bicarbonato di sodio nella tazza prima di bere.

Suggerimento

Se stai cercando di ridurre il tuo l'amarezza del tè evitare di spremere le bustine di tè nell'acqua mentre spremere le buste per ottenere un tè più amaro.

Per un sapore ancora più morbido che aiuta anche a compensare l'amarezza guarnisci il tè freddo con un rametto di menta fresca.

Cose necessarie

Bustine di tè misura normale

Vaso grande con coperchio

Mestolo con cucchiaio

Cottura soda

Zucchero (opzionale)

Contenitore

Bollitore per tè

Tazza da tè o tazza