Aumento di peso, intolleranza al glutine e fame costante

'aumento di peso è il risultato del fatto che il corpo non utilizza tutta l'energia fornita e conserva le calorie in eccesso come grasso. Sebbene l'aumento di peso sia più spesso associato a un apporto calorico elevato oa bassi livelli di attività fisica molti fattori possono compromettere la capacità del corpo di metabolizzare correttamente l'energia fornita dagli alimenti che si mangiano. Tra questi fattori vi sono i disturbi endocrini come l'ipotiroidismo e la sindrome dell'ovaio policistico; alcuni farmaci; elevati livelli di stress; e sonno inadeguato Le allergie alimentari come l'intolleranza al glutine potrebbero anche essere un colpevole sia con aumento di peso o incapacità a perdere peso.

Prevalenza dell'intolleranza al glutine

La maggior parte delle persone ha familiarità con la celiachia una condizione colpisce l'1 per cento della popolazione e che è caratterizzato da un'allergia al glutine e una vasta gamma di problemi gastrointestinali. L'unico trattamento per questa grave condizione medica è una vita di eliminazione del glutine. Sebbene l'intolleranza al glutine non sia abitualmente indagata o diagnosticata colpisce almeno il 6% della popolazione o 18 milioni di americani secondo il Celiac Research Center dell'Università del Maryland.

Sintomi di intolleranza al glutine

Se sei intollerante al glutine potresti sperimentare sintomi diversi che possono essere difficili da mettere in relazione con una tale intolleranza specialmente considerando che i sintomi non sono solitamente specifici e altamente variabili tra gli individui. Alcune persone provano mal di testa nebbie cerebrali problemi gastrointestinali simili a quelli associati alla sindrome dell'intestino irritabile affaticamento e persino formicolio alle estremità. Il dott. Stephen Wangen fondatore dell'IBS Treatment Center e autore di "Healthier Without Wheat" riporta anche un ampio elenco di condizioni associate all'intolleranza al glutine tra cui il disturbo da deficit di attenzione e iperattività vitiligine reflusso gastro-esofageo artrite reumatoide acne asma e osteoporosi tra gli altri. L'aumento di peso può anche derivare dall'intolleranza al glutine probabilmente a causa di un aumento dell'appetito e della fame.

Glutine e aumento di peso

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per spiegare il legame tra intolleranza al glutine e disturbi metabolici come il peso guadagno alcuni meccanismi sono stati messi in luce per spiegare questa osservazione. Ad esempio Tommy Jönsson ricercatore presso la Lund University in Svezia e autore di un articolo pubblicato nel numero di dicembre 2005 di "Nutrizione e metabolismo" propone che il glutine e potenzialmente altre lectine nei cereali possano contribuire allo sviluppo della resistenza alla leptina. La leptina è un ormone coinvolto nell'invio di segnali di sazietà che indicano al cervello di essere pieno e di averne avuto abbastanza da mangiare. Se il tuo corpo diventa resistente alla sua azione hai maggiori probabilità di essere costantemente affamato mangiare di più ae tra i pasti e aumentare di peso.

Going Gluten-Free

Ottenere una diagnosi accurata della tua intolleranza al glutine o cercando di capire come il glutine potrebbe farti guadagnare chili in più non è facile e non garantisce che troverai una risposta al tuo problema. Il modo migliore per determinare se sei intollerante al glutine e se il glutine ti sta causando un aumento di peso è eliminare completamente il glutine dalla tua dieta per un periodo di almeno uno o due mesi. Durante questo periodo leggi attentamente le etichette degli alimenti per evitare ogni traccia di glutine e se mangi fuori chiedi al server domande per assicurarti che il cibo non contenga glutine. Tieni traccia dei tuoi sintomi e del tuo peso corporeo e in poche settimane sarai in grado di vedere chiaramente se il glutine fosse il problema del tuo aumento di peso.