Sucralosio e aspartame Effetti collaterali

estire il peso e scegliere i cibi migliori non sempre vanno di pari passo. Mentre i dolcificanti artificiali sono sul mercato da decenni la loro sicurezza è stata messa in discussione. Il sucralosio e l'aspartame sono entrambi approvati dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti come additivi alimentari ma l'agenzia non può garantire la completa sicurezza in tutti gli utenti. Supera i benefici e i potenziali rischi prima di utilizzare questi dolcificanti su base regolare.

Chiamati anche sostituti dello zucchero questi dolcificanti sono disponibili presso il negozio per uso domestico. L'aspartame è utilizzato nelle bibite dietetiche e il sucralosio può essere presente nelle caramelle nella gelatina e nei succhi elaborati. Secondo MedlinePlus il sucralosio è 600 volte più dolce dello zucchero da tavola mentre l'aspartame è 220 volte più dolce. A differenza dello zucchero i dolcificanti artificiali sono privi di calorie il che può essere un trattamento gradito se stai osservando il tuo peso. Anche i sostituti dello zucchero non portano a portatori o picchi dentali nel sangue.

Spiacevoli sintomi dopo l'uso

Prima di approvare il sucralosio e l'aspartame in vendita sul mercato statunitense la FDA ne ha valutato gli studi per esaminare il potenziale effetti collaterali che erano sottili. Tuttavia questo non significa che gli edulcoranti siano al 100% privi di effetti collaterali. Se sei abituato a mangiare zucchero da tavola potresti avvertire sintomi gastrointestinali come gonfiore e diarrea dopo aver fatto il passaggio ai sostituti dello zucchero. I dolcificanti artificiali possono anche causare mal di testa e cambiamenti di umore. Gradualmente fai il passaggio a sucralosio o aspartame per minimizzare questi effetti collaterali.

L'ironia è che le sostanze potrebbero farti ingrassare. Susan Swithers una professoressa di scienze psicologiche alla Purdue University racconta alla NPR la sua teoria secondo cui i sostituti dello zucchero possono indurre il corpo a pensare che stai consumando zucchero. Questo può portare a cambiamenti ormonali e metabolici che possono rendere più difficile la perdita di peso. Inoltre potresti finire col bramare lo zucchero vero e tenderti a concederti più di quello che avresti senza mangiare dolcificanti portando ad un aumento di peso.

Il dibattito sul cancro

L'aspartame fatto con l'acido aspartico e gli aminoacidi fenilalanina è stata originariamente approvata dalla FDA nel 1981. Da allora ci sono state preoccupazioni per la minaccia del cancro. I critici sostengono che il consumo a lungo termine può aumentare il rischio di cancro al cervello nonché di leucemia e linfoma. Tuttavia il National Cancer Institute afferma che gli studi sono troppo incoerenti e le prove troppo carenti per dimostrare tali affermazioni. Il sucralosio non fa parte del dibattito sul cancro. Non dovresti usare l'aspartame se hai la fenilchetonuria perché le condizioni impediscono al tuo corpo di abbattere correttamente la fenilalanina.