Salute e malattia
Calorie di capesante crude
Perché le capesante si differenziano per dimensioni variano nel contenuto calorico. Tuttavia una porzione standard da 6 once di capesante crude contiene 118 calorie con la maggior parte di queste calorie derivanti dalle proteine. Una porzione di due capesante grandi o una porzione di 5 piccole contiene una media di 21 calorie.
Calorie di capesante preparate
Il modo in cui preparate le capesante influisce sul loro contenuto calorico. Ad esempio una porzione da 6 once di capesante al vapore contiene 188 calorie. Una porzione equivalente di capesante impanate e fritte tuttavia contiene ben 367 calorie. Le capesante sono a basso contenuto calorico a 168 calorie per porzione.
Capesante di qualità
Acquistare solo capesante che abbiano un odore dolce e che non contengano un eccesso di liquido nella confezione. La carne di capesante dovrebbe apparire bianca marrone chiaro rosa o arancio. Non acquistare o consumare capesante che non soddisfano queste descrizioni perché possono verificarsi malattie alimentari
Nutrizione