Aceto balsamico e perdita di peso

'aceto balsamico è uno degli alimenti più apprezzati al mondo con una bottiglia di "roba vera" che costa più di alcuni smart phone. Tuttavia l'aceto balsamico a prezzi accessibili è disponibile anche nei supermercati ed è una buona cosa se stai cercando di perdere peso. Utilizzato in modo appropriato questo liquido bello e aspro può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso.

Tipi di aceto

Pochi cibi variano nel prezzo tanto quanto l'aceto balsamico. I veri aceti balsamici o "balsamicos" sono fatti da uve bianche di Trebbinado che vengono schiacciate e bollite a circa la metà del loro volume originale. Il "mosto" d'uva ottenuto viene quindi invecchiato in botti di rovere per un minimo di 12 anni. Questo tipo di aceto può essere prodotto solo in Italia e costa circa $ 200 a bottiglia secondo il numero di marzo 2007 della rivista "Cooks Illustrated". Tuttavia "Cook's" riporta che gli aceti balsamici del supermercato fatti concentrando e addolcendo gli aceti di vino rosso e che variano da $ 4 a $ 14 a bottiglia sono accettabili sostituti per l'uso quotidiano. Prova diverse marche e scopri quali ti piacciono di più.

Ad esempio un cucchiaio di condimento per insalata alla vinaigrette al balsamico fatto da 1 cucchiaino di olio d'oliva 1 cucchiaino di succo di un barattolo di olive - è anche possibile utilizzare l'acqua - e 1 cucchiaio di aceto balsamico contiene solo 43 calorie. La stessa quantità di cremoso condimento per insalata contiene 73 calorie quasi il doppio rispetto alla vinaigrette balsamica.

L'aceto balsamico può anche aiutarti a perdere peso aiutandoti a rimanere pieno. L'acido acetico nell'aceto sembra aiutare a rallentare il passaggio del cibo dallo stomaco all'intestino il che aiuta a tenere a bada la fame riporta la rivista "Good Housekeeping". "Other experts agree." 3 [[Secondo Carol S. Johnston PhD. RD l'aceto mangiato con un carboidrato sembra mantenere il livello di zuccheri nel sangue il che impedisce a un "incidente di zucchero" di produrre fame qualche ora dopo.

In the Kitchen

L'aceto balsamico è uno degli ingredienti più versatili. Ovviamente puoi usarlo per preparare un condimento per l'insalata ma puoi anche usarlo per ricette cotte. Il famoso chef e nutrizionista Jamie Oliver consiglia di arrostire i pomodori in aceto balsamico con porri e basilico; puoi usare quei pomodori sulla pasta sulla pizza o sul pane integrale. Vedi la sezione Risorse per un link alla ricetta.

Considerazioni

Per quanto buono sia l'aceto balsamico non è un alimento miracoloso per dimagrire. Purtroppo gli alimenti per la perdita di peso miracoloso non esistono. La perdita di peso è interamente una questione di calorie. La perdita di peso si verifica solo quando si consumano meno calorie di quelle richieste dall'organismo per alimentare le attività quotidiane secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Inoltre alcuni aceti contengono glutine quindi leggi le etichette se hai una malattia celiaca o un'intolleranza al glutine più mite consulta Drugs.com.