Dieta di aceto di vino rosso

I benefici per la salute dell'aceto di vino rosso stanno ottenendo maggiore attenzione grazie alla crescente quantità di ricerche effettuate sul vino rosso e alla sua fornitura di antiossidanti. Sebbene non esista una specifica "dieta di aceto al vino rosso" promossa da un professionista del fitness della salute o medico un numero crescente di consumatori attenti alla salute stanno incorporando l'aceto di vino rosso nelle loro diete per aumentare l'assunzione di antiossidanti. br>

Proprio come il vino rosso l'aceto di vino rosso è ottenuto da uve. Dopo la raccolta le uve vengono pigiate e il succo fermentato con lievito per convertire lo zucchero naturale del succo in alcol. Una seconda fermentazione utilizzando batteri invece del lievito converte quell'alcol in acido. Il prodotto risultante è l'aceto di vino rosso. Secondo The Vinegar Institute tutti gli aceti venduti nei negozi devono avere un livello di acidità pari o superiore al 4%; la maggior parte degli aceti di vino contengono un'acidità compresa tra il 5 e il 6 percento.

Benefici

In "I poteri curativi dell'aceto" l'autore Cal Orey nota che l'aceto di vino rosso contiene polifenoli una classe di antiossidanti che si trovano anche in vino rosso. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi le molecole ossidanti all'interno del corpo che possono causare mutazioni cancerose così come i segni visibili dell'invecchiamento e vari tipi di danni cellulari. È probabile che l'aceto di vino rosso contenga anche catechine flavonoidi quercetina e reservatrolo. Le catechine possono aiutare a prevenire il cancro la quercetina può aiutare a ridurre le allergie e il reservatrol può aiutarti a proteggerti dalle malattie cardiache.

Perdita di peso

Il libro di Orey include un'intervista con Ann Louise Gittleman una famosa nutrizionista che crede che l'aceto sia un componente dietetica chiave della perdita di peso. Gittleman nota che l'acido acetico l'ingrediente principale dell'aceto può rallentare la velocità con cui il corpo assorbe i carboidrati. Il minor numero di carboidrati immagazzina il tuo corpo meno chili puoi impaccare. L'acido acetico scrive può anche abbassare la glicemia fino al 30 percento e aiutare il tuo corpo a trasportare ed espellere meglio le tossine. Suggerimenti per la selezione

La rivista "Cook's Illustrated" ha eseguito un test del gusto di 10 aceti di vino rosso trovati nella maggior parte dei supermercati. I 21 tester del gusto hanno identificato una caratteristica che distingue gli aceti di vino rosso più gustosi: la miscelazione. I marchi che combinavano diverse uve o succhi nei loro aceti erano in grado di produrre gusti complessi che funzionavano bene in modo diretto o in vinaigrette. Tipi di miscele includono la miscelazione di uve rosse e bianche aceti invecchiati e non stagionati uva Concord e vinifera o uva e altri succhi di frutta per un sapore aggiunto.

Avvertenza

Qualunque dieta che ti spinga a mangiare un cibo o contare su un gruppo alimentare a scapito di altri è probabilmente malsano. Il programma di estensione cooperativa della Georgia Fort Valley State University osserva che diete come diete e digiuni liquidi non ti forniscono abbastanza nutrienti o calorie essenziali probabilmente portando a rottura muscolare affaticamento stitichezza o persino problemi cardiaci. Se limiti l'apporto calorico troppo rigorosamente il tuo corpo va in stato di inedia aggrappato alle calorie e rallentando la perdita di peso - esattamente l'opposto di quello che intendevi.