Alimenti ricchi di zinco e potassio

Il corpo deve avere i minerali zinco e potassio per svolgere una miriade di funzioni. Lo zinco costituisce una parte degli enzimi del metabolismo multiplo aiuta a proteggere le cellule dagli attacchi dei radicali liberi e aiuta il sistema immunitario. La percezione del gusto la produzione di spermatozoi la corretta guarigione delle ferite la produzione di vitamina A attiva per la visione e la conservazione il rilascio e la produzione di insulina sono tutti influenzati dallo zinco. La dose giornaliera raccomandata di zinco per gli adulti è di 11 mg al giorno.

Il corpo contiene circa due volte più potassio di sodio per mantenere il corretto equilibrio tra le cellule e lo spazio interstiziale (spazio tra le cellule). L'assunzione media (AI) di potassio per adulti come stabilito dalle National Academies of Sciences è di 4.500 mg al giorno. L'AI di potassio è superiore a qualsiasi altro minerale con cloruro a distanza di secondo a 2.300 mg al giorno. Il potassio svolge anche un ruolo negli impulsi nervosi nelle contrazioni muscolari nel battito cardiaco nell'integrità cellulare ed è il facilitatore di molte reazioni chimiche. La maggior parte dei cibi naturali contiene zinco e potassio ma i cibi ricchi di zinco e potassio si trovano nei gruppi di carne legumi e cereali.

La carne fornisce al corpo gli aminoacidi essenziali necessari per crescere e svilupparsi di nuove cellule oltre a svolgere un vasto numero di reazioni chimiche. Le carni contengono anche elevate quantità di altri minerali vitamine e grassi essenziali. Carni alte di zinco e potassio includono carne rossa (manzo bufalo alce agnello vitello) polipo vongole granchio aragosta ostriche maiale e pollame (pollo anatra oca e tacchino).

Legumi

I legumi non sono una fonte ricca di potassio e zinco come la maggior parte delle carni. Tuttavia contengono aminoacidi fibre vitamine e altri minerali che li rendono una sana aggiunta a qualsiasi piano nutrizionale. I legumi ricchi di zinco e potassio includono fagioli adzuki ceci grandi fagioli del nord fagioli fritti in scatola soia piselli con occhio nero fagioli e lenticchie.

L'American Heart Association raccomanda di consumarne sei a otto porzioni di cereali al giorno per mantenere un peso corporeo sano con almeno la metà dei cibi che sono alimenti integrali. I cereali contengono fibre vitamine e minerali essenziali per la vita e la salute. La maggior parte dei cereali fornisce elevate quantità di potassio e zinco. Gli alimenti particolarmente ricchi di questi minerali includono alimenti a base di orzo grano spezzato grano saraceno integrale bulgar farina di soia crusca di frumento grano integrale germe di grano amaranto e quinoa.

Altri Alimenti

Alcuni cibi che non sono presenti nei gruppi di carne legumi o cereali che hanno elevate quantità di potassio e zinco includono parte di ricotta scremata latte yogurt avocado fichi secchi mandorle noci del Brasile anacardi tostati cocco tostato a secco pistacchi e chicchi di zucca tostati.