Lo zinco è un minerale o una vitamina?

o zinco è un minerale classificato come un oligoelemento essenziale il che significa che quantità molto piccole sono necessarie per il funzionamento corporeo. Lo zinco agisce da catalizzatore per un certo numero di enzimi aiuta a sintetizzare le proteine ​​e il DNA nelle cellule e potenzia il sistema immunitario. Lo zinco è uno dei 16 minerali essenziali che devono essere ottenuti da fonti dietetiche o integratori perché il tuo corpo non può produrli.

Differenze

Sia le vitamine che i minerali sono essenziali per sostenere la vita ma a differenza delle proteine carboidrati e grassi non forniscono energia. Invece sono usati per una serie di processi fisiologici essenziali. Le vitamine sono composti organici il che significa che contengono carbonio che si trova in tutti gli esseri viventi e in diversi tipi di atomi. I minerali sono elementi inorganici che contengono un solo tipo di atomo. I minerali hanno una struttura chimica più semplice delle vitamine.

Fonti

Lo zinco come molti minerali si trova in un certo numero di alimenti. La carne rossa e il pollame sono le maggiori fonti di zinco per la maggior parte degli americani secondo l'Office of Dietary Supplements anche se le ostriche contengono più zinco di qualsiasi altra fonte di cibo. Legumi noci alcuni frutti di mare come il granchio cereali integrali e cereali fortificati servono anche come buone fonti di zinco. I fitati nelle fonti vegetali di zinco lo legano e ne diminuiscono la disponibilità quindi le fonti vegetali non forniscono tanto zinco quanto carne. Supplementi contenenti zinco sono anche disponibili e spesso venduti sotto forma di farmaci da banco per il raffreddore.

L'assegno dietetico raccomandato o RDA di zinco per uomini di età pari o superiore a 19 anni è di 11 mg al giorno; le donne sopra i 19 anni dovrebbero consumare 8 mg al giorno. Dal 1988 al 1991 il National Health and Nutrition Examination Survey chiamato NHANES III ha rilevato che tra il 35 e il 45% degli adulti di età superiore ai 60 anni consumava meno della RDA di 9 4 mg per gli uomini anziani e 6 8 mg per le donne anziane. Altri gruppi a rischio di carenza di zinco includono i vegetariani e le persone con disturbi gastrointestinali che influenzano l'assorbimento. Poiché l'alcol riduce l'assorbimento dello zinco e aumenta l'escrezione urinaria tra il 30 e il 50% degli alcolizzati presenta carenze di zinco secondo l'ODS.

Gli spray nasali usati per trattare i sintomi del raffreddore possono causare la perdita dell'olfatto medicalmente chiamato ansomia. L'USDA ha consigliato ai consumatori di non usare spray nasali contenenti zinco. L'assunzione di più di 100 mg al giorno di zinco per un periodo di 10 anni raddoppia il rischio di sviluppare il cancro alla prostata negli uomini avverte MedlinePlus. I tipici effetti collaterali dello zinco includono i sintomi dello stomaco come nausea vomito crampi allo stomaco perdita di appetito e mal di testa.