Quali alimenti hanno zinco e cobalto in loro?

o zinco contribuisce al funzionamento cellulare e immunitario e alla crescita e allo sviluppo. Il cobalto entra nel corpo sotto forma di vitamina B-12 presente nella maggior parte dei prodotti animali e aiuta nella produzione di globuli rossi. Il cobalto svolge le stesse funzioni dello zinco e può sostituire lo zinco in vari processi enzimatici. Sebbene per il cobalto non sia stata stabilita un'indennità dietetica raccomandata l'indennità giornaliera raccomandata per lo zinco è di 11 mg per gli uomini e di 8 mg per le donne con il limite superiore fissato a 40 mg secondo Linus Pauling Institute. Consumare almeno 2 8 μg di vitamina B-12 al giorno può garantire che si ingerisca abbastanza cobalto.

Una delle migliori fonti di zinco e vitamina B-12 è il mollusco. Sei ostriche di media grandezza la fonte più ricca di zinco contengono 76 3 mg di zinco e 30 μg di vitamina B-12 secondo Linus Pauling Institute e University of Florida. Un 3-oz. porzione di granchio contiene 4 7 mg di zinco e 8 8 mg di vitamina B-12. Altri molluschi ricchi di zinco e vitamina B-12 includono gamberetti vongole cozze e aragosta.

Pollame e carne rossa

Il pollame è un'ottima fonte di zinco e vitamina B-12. Un 3-oz. porzione di pollo e tacchino di carne scura contiene 1 8 e 3 8 mg di zinco rispettivamente e 0 3 μg di vitamina B-12 secondo Linus Pauling Institute. Carni rosse come carne di manzo e maiale forniscono quantità significative di zinco e vitamina B-12. Un 3-oz. porzione di manzo fornisce 6 mg di zinco e 2 1 mg di vitamina B-12 mentre un 3-oz. porzione di carne di maiale contiene 2 2 mg di zinco e 0 51 μg di vitamina B-12.

Prodotti lattiero-caseari

I latticini forniscono quantità adeguate di zinco e vitamina B-12. Alcuni formaggi come la ricotta lo svizzero il cheddar il brie e il gouda sono ricchi di zinco e di vitamina B12. Un'oncia di formaggio cheddar fornisce 0 9 mg di zinco e 0 24 μg di vitamina B-12. Una tazza o 8 once di yogurt alla frutta contiene 1 8 mg di zinco e 1 3 mg di vitamina B-12. Una tazza di latte contiene 1 8 mg di zinco e 0 9 μg di vitamina B-12 secondo Linus Pauling Institute.

Le uova sono un sottoprodotto animale che indica la presenza di vitamina B-12. Un uovo cotto contiene 0 5 μg di vitamina B-12 secondo la Northwestern University. Inoltre le uova forniscono quantità significative di zinco. Un uovo grande e crudo fornisce 2 7 mg di zinco e 3 13 μg di vitamina B-12 secondo il Centro medico dell'Università di Rochester.