Qual è il contenuto di vitamina K di carote?

iù che solo un bene per gli occhi le carote sono piene di fibra benefica vitamina C e potassio. Il loro sapore dolce e croccante funziona bene e inoltre resiste alla cottura e le carote ti aiutano ad aumentare l'assunzione di verdura. L'aggiunta di carote alla tua dieta aumenta anche l'assunzione di vitamina K un nutriente necessario per una sana coagulazione del sangue.

K in Carote

Una piccola carota lunga circa 5 ½ pollici del peso di circa 50 grammi ha 6 6 microgrammi di vitamina K. Una carota media - circa 61 grammi - contiene 8 1 microgrammi di vitamina K mentre una carota grande da 7 ¼ a 8 ½ pollici di lunghezza e 72 grammi di peso contiene 9 5 microgrammi di vitamina K.

Apporto giornaliero

L'assunzione dietetica raccomandata di vitamina K varia a seconda dell'età del sesso e della gravidanza o dell'allattamento. I neonati dalla nascita all'età di 6 mesi hanno bisogno di 2 microgrammi al giorno e 2 5 microgrammi da 7 mesi a 12 mesi. I bambini da 1 a 3 hanno bisogno di 30 microgrammi; quelle di età compresa tra 4 e 8 hanno bisogno di 55 microgrammi e dai 9 ai 13 anni i bambini dovrebbero consumare 60 microgrammi di vitamina K al giorno. Adolescenti maschi e femmine di età compresa tra 14 e 18 anni in gravidanza o in periodo di allattamento necessitano 75 microgrammi al giorno. Gli adulti maschi dai 19 anni in su hanno bisogno di 120 microgrammi di vitamina K al giorno. Le donne della stessa età hanno bisogno solo di 90 microgrammi al giorno anche se sono in gravidanza o in allattamento.

Adempiere alla presa

La carenza di vitamina K è rara in quanto è presente in molti alimenti e il tuo corpo la produce. Tuttavia se stai cercando di aumentare l'assunzione di vitamina K potresti voler concentrarti sul mangiare più verdure a foglia verde piuttosto che su altre carote. A soli 8 1 microgrammi di vitamina K in una carota di medie dimensioni per soddisfare le raccomandazioni sull'assunzione dietetica esclusivamente da carote gli uomini dovrebbero mangiare quasi 15 carote al giorno mentre le donne avrebbero bisogno di passare attraverso 11. Verdure a foglia verde tuttavia sono un più grande fonte di vitamina K. Per esempio 1 tazza di broccoli cotti ha 220 microgrammi mentre 1 tazza di spinaci crudi contiene 145 microgrammi. 1 tazza di cavolo crudo contiene 547 microgrammi mentre 2 tazze di lattuga di foglie crude ti forniscono 125 microgrammi.

Considerazioni

È importante parlare con il medico prima di aumentare l'assunzione di vitamina K come la vitamina K può interagire con una varietà di farmaci da prescrizione riporta il centro medico dell'Università del Maryland. Mentre le carote contengono solo una quantità moderata di vitamina K consumando molte carote - o abbinandole a cibi ricchi di vitamina K come prezzemolo spinaci e cavolo potrebbero influire sulla tua salute. La vitamina K può anche rendere inefficace il warfarin un farmaco anticoagulante e dovresti parlare con il tuo medico prima di apportare modifiche alla tua dieta se prendi il warfarin.