Alimenti senza vitamina K

Le donne hanno bisogno di almeno 75 microgrammi di vitamina K al giorno e gli uomini hanno bisogno di almeno 90 microgrammi per la corretta coagulazione del sangue e la densità ossea. Le persone che assumono fluidificanti del sangue tuttavia devono osservare l'assunzione di vitamina K e mantenerle coerenti in modo da non interferire con i loro farmaci. Sapere quali cibi non contengono vitamina K può aiutare con questo.

Carne pollame e frutti di mare

Il manzo non è una buona scelta se stai osservando l'assunzione di vitamina K perché contiene vitamina K. I prodotti a base di carne di maiale senza vitamina K includono prosciutto maiale macinato pancetta canadese e spalla di maiale. Se vuoi i frutti di mare scegli le capesante. Pollo e tacchino comprese le frattaglie di tacchino sono buone scelte di pollame ma non mangiano la pelle perché questo può contenere piccole quantità di vitamina K.

Legumi noci e semi

Legumi e alcuni tipi di noci e semi forniscono vitamina K. Soia e fagioli sono i legumi con più vitamina K e anacardi e pinoli contengono le quantità più elevate tra noci e semi. Quelli che limitano l'assunzione di vitamina K possono comunque mangiare tranquillamente noccioline mandorle semi di sesamo noci di cocco e macadamia che non contengono questa vitamina.

Frutta e verdura

Anche se le verdure sono una delle fonti principali di vitamina K mais e funghi non contengono questo nutriente. Limita le verdure a foglia verde i broccoli e gli asparagi poiché sono tra le verdure con più vitamina K. Se stai assumendo un farmaco per fluidificare il sangue scegli le verdure con meno vitamina K come fagiolini piselli lattuga e cetrioli Carambola pompelmo mandarini arance succo di mela e clementine sono esempi di frutta senza vitamina K.

Cereali e pasta

Quinoa riso bianco arricchito tapioca spaghetti o maccheroni arricchiti pasta all'uovo e amaranto sono tra le scelte migliori per i cereali se è necessario limitare l'assunzione di vitamina K. Evitare paste fatte con spinaci o con altri cereali non elencati in precedenza perché questi contengono almeno piccole quantità di vitamina K.

Latticini e uova

Puoi mangiare una porzione di alcuni prodotti caseari senza aumentare l'assunzione di vitamina K . Latte scremato crema di ricotta yogurt greco senza grassi albume e vaniglia senza glutine o yogurt al cioccolato sono buone scelte ma i tuorli d'uovo il formaggio e le versioni a ridotto contenuto di latticini possono contenere almeno una piccola quantità di vitamina K.