Salute e malattia
Fonti dietetiche
Mangia un sacco di fagioli e verdure verdi per ottenere B vitamine. Se in genere non mangi questi alimenti le vitamine si possono trovare anche in proteine come carne pesce pollame uova e latticini. Molti cereali e pane sono spesso fortificati con vitamine del gruppo B.
Vitamina B-1
La vitamina B-1 o tiamina aiuta il corpo a convertire il cibo in carburante. La tiamina può anche aiutare a rafforzare il sistema immunitario in alcune popolazioni. Il medico può prescrivere un supplemento in caso di carenza di malnutrizione a causa dell'alcolismo o di un'altra condizione. Secondo il Medline Plus del National Institutes of Health la dose tipica per gli adulti è di 1-2 mg al giorno. Il medico può prescrivere una dose maggiore per un grave deficit. Medline Plus indica che la tiamina è generalmente sicura se assunta correttamente e non ci sono informazioni su una quantità troppo elevata. Parli con il medico circa l'assunzione di tiamina se sei incinta o in allattamento ma una piccola quantità - 1 4 mg al giorno - è generalmente considerata sicura.
Vitamina B-2
Vitamina B-2 o riboflavina produce energia ma è anche un antiossidante anti-malattia. Inoltre la riboflavina è importante per la crescita e la produzione di globuli rossi. Le deficienze sono rare ma le persone con diete povere potrebbero aver bisogno di integratori. I sintomi di una deficienza di riboflavina comprendono affaticamento crescita lenta problemi digestivi una lingua gonfia e rossa piaghe intorno alla bocca mal di gola e affaticamento degli occhi e sensibilità alla luce. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland la dose raccomandata è di 1 3 mg al giorno per i maschi adulti e di 1 1 mg al giorno per le femmine adulte. La riboflavina è considerata sicura e non ci sono informazioni su una quantità eccessiva. Dosi superiori a 10 mg possono causare danni oculari dal sole che possono essere evitati indossando occhiali da sole protettivi ultravioletti. Inoltre alti livelli possono causare sensazioni di prurito pungente intorpidimento o bruciore sulla pelle o urine giallo-arancio.
Vitamina B-6
La vitamina B-6 svolge molte funzioni nel corpo. È necessario per il metabolismo delle proteine il metabolismo dei globuli rossi il funzionamento efficiente del sistema nervoso e immunitario e la produzione di energia dagli alimenti. Una carenza di questa vitamina è rara nei paesi sviluppati a meno che una persona non sia malnutrita da molto tempo. I sintomi di una carenza di vitamina B-6 comprendono dermatite mal di lingua depressione confusione e convulsioni. Una carenza di vitamina B-6 può anche causare anemia. Secondo l'Office of Dietary Supplements National Institutes of Health la dose raccomandata è di 1 3 mg al giorno per gli adulti sia maschi che femmine. Un livello di assunzione tollerabile superiore di vitamina B-6 è stato stabilito a 100 mg al giorno. Una dose più elevata può provocare danni ai nervi alle braccia e alle gambe
Nutrizione