Frutta e verdura e loro vitamine e minerali

rutta e verdura sono una parte importante di qualsiasi dieta fornendo vitamine minerali antiossidanti e fibre. Il servizio di estensione della North Dakota State University riporta che mangiare da cinque a nove porzioni al giorno di frutta e verdura fornisce energia e riduce le malattie. Frutta e verdura sono convenienti e colorate e una vasta selezione è disponibile che puoi preparare in vari modi.

Vitamine liposolubili

Vitamine liposolubili sono quelle che sono immagazzinate nei tessuti grassi per il corpo da utilizzare quando necessario. Le vitamine liposolubili sono costituite da vitamine A E D e K. Le fonti di vitamine liposolubili comprendono le more il melone i mirtilli l'uva il kiwi e le prugne. Verdure come pomodori patate dolci carote cavoli cime di rapa e cavoli cinesi sono tutte fonti di vitamine liposolubili secondo i Centers for Disease Control and Prevention.

Vitamine idrosolubili

Acqua -le vitamine non solubili non sono immagazzinate nel corpo e le quantità in eccesso sono escrete nelle urine. Per questo motivo è importante seguire una dieta con molte di queste vitamine per la crescita e la salute del corpo. Le vitamine idrosolubili sono le vitamine del complesso B come B6 B12 acido folico niacina e tiamina. La vitamina C è anche una vitamina idrosolubile. More melone pompelmo kiwi limoni arance ananas e fragole sono tutti frutti pieni di vitamine idrosolubili osserva il CDC. Alcune fonti vegetali di queste vitamine includono asparagi peperoni rossi e verdi spinaci patate dolci broccoli cavolini di Bruxelles e cavolfiore.

Potassio

Il potassio è un minerale importante che aiuta a regolare la frequenza cardiaca del corpo prevenire aritmie potenzialmente letali. I frutti che sono buone fonti di potassio includono banane prugne datteri uvetta ciliegie e pompelmi secondo il sito web di Clearwater in Florida il chiropratico J.D. Decuypere. Le verdure che contengono potassio alto includono patate dolci patate bianche fagioli di lima verdure cotte e succo di carota aggiunge il CDC.

Calcio

Il calcio è importante per rafforzare i denti e costruire ossa per prevenire l'osteoporosi. La quantità giornaliera raccomandata di calcio è di 1.200 mg riporta AskDrSears.com il sito web dell'Università della California Irvine il pediatra Bill Sears. I frutti ricchi di calcio includono le bacche come le more le more e i gelsi; ribes nero; date; arance e papaia. Diverse verdure possono anche essere una buona fonte di calcio comprese le patate dolci; spinaci carciofi e zucca.

Il ferro è un componente essenziale della dieta in quanto aiuta il corpo a trasportare le molecole di ossigeno attraverso il flusso sanguigno. Le persone che non assumono abbastanza ferro possono sviluppare una forma di anemia con conseguente bassa energia e pallore della pelle. La dose giornaliera raccomandata di ferro negli adulti è compresa tra 12 e 18 mg afferma AskDrSears.com. I frutti con alto contenuto di ferro includono ribes nero datteri gelsi uvetta lamponi e more. Carciofi e lenticchie sono buone fonti vegetali di ferro oltre a zucca spinaci e ceci.