Dove vengono metabolizzate le vitamine?

entre crescevi tua madre ti diceva senza dubbio di prendere le tue vitamine. Ma hai mai pensato che ogni volta che mangi qualcosa stai prendendo le tue vitamine? Il corpo umano non può produrre vitamine da solo quindi devono essere ottenute dal cibo che si mangia o da una fonte sintetica come un integratore vitaminico. Se una vitamina è assente dalla dieta o non è adeguatamente assorbita si possono sviluppare gravi carenze. Questo è il motivo per cui le vitamine sono chiamate sostanze nutritive essenziali.

Tipi di vitamine

Ci sono due gruppi di vitamine essenziali ciascuna classificati in base ai materiali in cui si dissolveranno. Le vitamine liposolubili sono: A D E e K. Questo gruppo di vitamine si scioglie nel grasso prima di essere assorbito nel flusso sanguigno e viene immagazzinato principalmente nell'intestino nel fegato e nei tessuti grassi. Le vitamine solubili in acqua d'altra parte si dissolvono in acqua non sono immagazzinate nel corpo e sono eliminate regolarmente nelle urine e nelle feci. A causa di questa proprietà questo gruppo di vitamine deve essere costantemente rifornito. Le vitamine idrosolubili sono costituite dal gruppo del complesso B e dalla vitamina C.

Funzione delle vitamine nel corpo

Le vitamine non contengono calorie ma svolgono un ruolo fondamentale nel funzionamento del tuo corpo. Le vitamine aiutano nella regolazione delle reazioni metaboliche in quasi tutti i sistemi di organi del corpo. Se una vitamina è assente o presente in quantità carenti influenza l'equilibrio metabolico all'interno di una cellula. Se questa mancanza o squilibrio diventa cronica ne consegue la malattia. Un esempio ben noto di questo è lo scorbuto che è causato da una carenza di vitamina C. Ad eccezione della vitamina C tutte le vitamine idrosolubili aiutano gli enzimi che funzionano nel trasferimento di energia o nel metabolismo dei grassi i carboidrati e proteine. Alcune vitamine liposolubili aiutano a mantenere l'integrità e il funzionamento delle varie membrane cellulari.

Come metabolizzare le vitamine

Il metabolismo delle vitamine è un processo estremamente complesso che coinvolge numerose azioni e reazioni biochimiche. Il corpo umano è composto da circa il 60 percento di acqua. L'acqua è il componente principale della saliva del sangue del plasma cellulare e del fluido extracellulare. Il sistema digestivo utilizza l'acqua per rompere il cibo in molecole più piccole che vengono poi trasportate e assimilate a varie destinazioni per l'uso. Il metabolismo della vitamina inizia con l'ingestione seguita dalla digestione meccanica dalla digestione chimica e infine dall'assorbimento. L'assorbimento dei nutrienti avviene a livello cellulare in tutto il corpo.

Dove le vitamine sono metabolizzate

L'intestino tenue non è solo il sito principale della digestione chimica ma serve anche come sito principale di assorbimento delle vitamine nell'uomo corpo. I nutrienti entrano a livello cellulare e vengono raccolti e assorbiti dai capillari sanguigni e dai fluidi linfatici attraverso i processi di trasporto attivo diffusione e osmosi. L'intestino crasso è dove la vitamina B-12 e la vitamina K sono metabolizzate. Le vitamine liposolubili una volta assorbite nella circolazione vengono trasportate nel fegato e nei tessuti grassi dove vengono conservate.

Ulteriori considerazioni

Le vitamine sono necessarie per il corretto funzionamento del corpo. Sono fondamentali per la crescita e lo sviluppo nonché per la prevenzione e la cura di molti problemi e malattie. Mentre gli integratori vitaminici non possono sostituire una dieta equilibrata per ottenere il massimo beneficio dagli integratori vitaminici dovresti assumerli con cibo e molta acqua. Per ulteriori informazioni sulle buone fonti dietetiche di vitamine consultare il Centro informazioni sugli alimenti e la nutrizione sito del Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti.